Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brochettes Croustillantes de Gambas, Sauce Cocktail
Brochettes croustillantes de gambas, sauce cocktail

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Petits pois en vinaigrette et gambas rôties au sésame

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Verrines aux gambas et fruits exotiques

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Amuse bouches-crevettes et agrumes
Amuse bouches-crevettes et agrumes

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Tapas aux crevettes, tomates cerise et sauge
Tapas aux crevettes, tomates cerise et sauge

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Gambas croustillants, sauce curry et piment d'espelette

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Croissants feuilletés aux gambas marinés
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