Babka et apéritif : toutes nos recettes

Salée ou sucrée, la Babka remporte toujours son petit succès lorsque je l’amène à table. Le look de cette brioche tressée et généreusement garnie est parfaite pour un repas vite fait ou bien en mode apéro ou pique-nique puisque la Babka peut se déguster sans couverts.

Cette babka salée au pesto et au chèvre revisite la brioche en version ultra conviviale, à partager en tranches généreuses. La pâte moelleuse enveloppe une garniture très parfumée: pesto herbacé, chèvre fondant, pignons croquants et une touche de miel pour arrondir le tout.

À la cuisson, la babka dore joliment et révèle de belles spirales, à la fois gourmandes et appétissantes. Parfaite à l’apéritif, sur une table de brunch ou servie avec une salade, c’est une recette simple à aimer, qui combine douceur, caractère et croquant à chaque bouchée.

Une déclinaison version salée de la babka…
Ici au saumon et au fromage frais pour un rendu moelleux et plein de saveur.
Les herbes fraîches, le citron apportent une note de fraîcheur qui allègent le rendu.
Je choisis la crème d’amande plutôt que la crème fraîche pour son côté léger et plus digeste.

Et voici l'inspiration du jour pour l'apéro ! Une brioche salée garnie de fines tranches de lard et de Comté. Succès et gourmandise garantis pour un apéro très copieux ou une entrée avec une petite salade.

Cette babka au pesto d’ail des ours & chèvre est la recette idéale si vous cherchez une idée originale et économique pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Bien que la préparation de la pâte maison demande un peu plus de temps, la babka au pesto est très simple à réaliser.

Pesto d’ortie et feta. Un apéro ou un pic-nic printanier tout en douceur et en tendresse.

Une brioche salée au pesto et à la saucisse pour un apéro convivial.

Impressionnez vos amis à l'apéro avec ce babka !