Beignets de semoule et boulange : toutes nos recettes

Les sfenj sont des beignets traditionnels à la semoule et aux oeufs. Sfenj est un mot tiré de isfanj qui veut dire éponge. C'est un entremet chez nous qui accompagne le jari (chorba), servi au goûter et présenté lors de bonnes et moins bonnes occasions.

Sfenj b smid, beignet à la semoule typique , au miel et à la fleur d'oranger.