Les dernières recettes de blanc d'oeuf- Page 8

Un dessert italien tout en fraîcheur et légèreté !

Une recette du chef Yotam Ottolenghi.

Un biscuit acidulé !

Une recette totalement addictive !

Un gâteau moelleux aux noisettes de la Creuse, dans le Limousin. C'est une belle façon d'utiliser les blancs d'oeufs.

Bienvenus à l'heure du goûter!

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.

A déguster telle quelle ou à émietter sur un dessert !

massepain des pouilles.

Des amaretti tendres, légèrement "chewy' d'après une recette de Yotam Ottolenghi.

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Une façon originale pour cuisiner les blancs d'oeufs : une omelette sans jaune d'oeuf !

Néanmoins, chaque "baisers" se composent de deux petits palets fait à a base de blancs d'oeufs et d'amandes et sont soudés entre eux grâce à une crème, une chantilly ou autre.