Brownie et gâteau : toutes nos recettes – Page 2

Pour les inconditionnels du chocolat, tout ce que l'on peut rêver, saveurs chocolatées à souhait, un doux mariage entre le brownie et le crémeux chocolat. Ce brownie, d'après une recette du Chef Pâtissier Christophe Michalak, s'est paré de ses habits de fête, alors, honorons-le.

Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux gâteau.

Une petite recette qui se prête bien pour une surprise sympa pour la Saint-Valentin pour les personnes qui n'ont pas beaucoup de temps d'élaboration devant elles. Après tout, c'est l'intention qui compte ! Et c'est donc un petit brownie chocolat qui renferme des cranberries confites et des pistaches (à défaut, des noisettes), sur lequel j'ai jeté mon dévolu. Pour la Saint-Valentin, je les ai bien sûr faits sous forme de petits cœurs, ça va de soi... Alors, si vous êtes équipés(es) de tous les ingrédients, lançons-nous dans leur fabrication...

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de gâteau ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un brownie mochi réalisé sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes, il semblait parfait à tester pour Pâques et le chocolat qui va avec.

Cette recette très simple a immédiatement ravi toute la famille. La texture unique du mochi - moelleuse, élastique et fondante - mariée à l'intensité du brownie chocolaté crée quelque chose d'absolument addictif et original.

Parfait aussi bien pour un goûter gourmand que pour un dessert qui surprend agréablement, ce brownie mochi prouve qu'on peut créer des merveilles sans allergènes tout en régalant tout le monde. Une découverte qui mérite vraiment d'être testée.

Ce brownie au lait concentré est la nouvelle version gourmande qui change du brownie classique et qui va rapidement devenir un incontournable du goûter. Le lait concentré apporte cette texture légèrement plus moelleuse et fondante qui fait toute la différence.
Les bonnes noix fraîches récoltées maison ajoutent ce croquant généreux et ces saveurs authentiques qu'on adore, mais des noix de pécan fonctionnent tout aussi bien pour varier les plaisirs. Chaque bouchée révèle ce contraste parfait entre le fondant chocolaté et le croustillant des cerneaux.
Un brownie qui se prépare facilement et disparaît encore plus vite des assiettes. Le genre de goûter maison qui fait craquer tout le monde et qu'on refait régulièrement tant il plaît.

Un dessert qui mêle la profondeur d’un brownie intensément chocolaté à la douceur épicée d’un pain d’épices moelleux, dans une alliance aussi surprenante que réconfortante. À chaque bouchée, les épices diffusent leur chaleur, le miel apporte sa rondeur et le chocolat enveloppe le tout d’une gourmandise fondante. Un dessert généreux, pensé pour les jours froids, à savourer lentement, comme un moment suspendu.

Un dessert fondant, chocolaté et terriblement gourmand… mais sans matière grasse ajoutée ni sucre raffiné ! Ce brownie moelleux à souhait allie intensité du chocolat et simplicité des ingrédients pour une version plus saine du célèbre classique. Idéal pour une pause sucrée légère sans renoncer au plaisir.

Un brownie sans beurre, mais avec tout le moelleux et la gourmandise qu’on aime ? Oui, c’est possible ! Cette version healthy à la patate douce est une véritable révélation : fondante, intensément chocolatée et légère à souhait. Parfaite pour se faire plaisir sans culpabiliser !

Voici un brownie aux délicieuses notes cocooning qui m’a régalé… cannelle, spéculoos et café! Il a la texture parfaite, c’est-à-dire bien fondant , sans être écœurant. Vraiment la recette parfaite et en plus elle se prépare rapidement. J’ai utilisé un moule carré 20 x 20 cm et l’épaisseur est parfaite

Un super Brownie pour nos supers gourmands ! Ils rentrent de l'école ou du boulot affamés, rien de plus gourmand que ce brownie fondant au chocolat avec sa couche de Shamallows fondus sur le dessus. Un dessert ou un goûter facile et rapide à réaliser. A faire avec ou sans la couche de
guimauve, ça c'est vous qui décidez mais avec ... c'est ... top !

Aujourd'hui je vous propose un brownie aux mini guimauves. Il est ultra chocolaté et fondant, un pur concentré de gourmandise. Les amateurs de chocolat vont se régaler.

Si vous voulez prétendre au titre honorifique de la meilleure maman du monde, il faut absolument que vous prépareriez ce gâteau au chocolat à vos enfants. Je l'ai fait un jour de pluie, gris et assez froid pour un mois de septembre, pour faire plaisir au goûter à mes écolières et le résultat a été très consensuel. Je vais donc, sans doute, être appelée à le refaire.

La recette commence par une combinaison de beurre et de chocolat de qualité, qui fournit une base lisse et veloutée à laquelle on ajoute les autres ingrédients. L’ajout de cacao non sucré renforce le côté chocolaté du gâteau. Une particularité de cette recette est de monter les blancs en neige.

Le Brownie Butter Cake est une de ces idées qui semblent tellement évidentes qu'on se demande pourquoi on ne les a pas eues plus tôt. Il réunit deux grands classiques de la pâtisserie anglo-saxonne — le brownie fondant au chocolat noir et le butter cake moelleux à la vanille — en une seule création aux saveurs contrastées et complémentaires. C'est un gâteau taillé pour les grandes tablées, les goûters d'anniversaire ou les dimanches où l'on a simplement envie de se faire plaisir sans se compliquer la vie.

On peut le servir tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse pour accentuer encore le contraste chaud-froid. Si vous souhaitez pousser la gourmandise un peu plus loin, quelques éclats de noix ou de noisettes grillées glissés dans la couche brownie apporteront du croquant à l'ensemble. Une fois cuit, il se conserve très bien à température ambiante sous une cloche pendant deux ou trois jours, et gagne même en fondant le lendemain — si toutefois il en reste.

Envie de brownie chocolat intense pour la saint valentin ? Découvrez cette recette de desserts de saint-valentin et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de brownies pour mon chéri. Une recette tirée de « La passion du Chocolat » de Bernachon, le célèbre chocolatier lyonnais !

Envie de Brownie ultra moelleux au chocolat sans beurre, sans farine et sans sucre ? Découvrez cette recette de brownie et donnez votre avis en commentaire !

Le brookie, c'est l'alliance gourmande de deux classiques américains que l'on n'avait finalement jamais pensé à réunir. D'un côté, la générosité fondante et intense d'un brownie au chocolat noir et aux noix, de l'autre, le moelleux croustillant d'une pâte à cookies aux pépites de chocolat. Superposés avant cuisson, les deux appareils fusionnent en un seul gâteau aux textures contrastées, aussi beau à regarder qu'irrésistible à dévorer. C'est le dessert idéal pour les indécis, les gourmands pressés et les tablées où tout le monde a un avis différent sur ce qu'il préfère.

Pour une version encore plus gourmande, n'hésitez pas à remplacer les noix par des noix de pécan légèrement torréfiées, qui apportent un croquant et un parfum caramélisé absolument irrésistibles. Le brookie se conserve très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et se révèle même encore meilleur le lendemain, quand les deux couches ont bien eu le temps de se lier. Vous pouvez également le tiédir quelques secondes au micro-ondes avant de le servir pour retrouver ce cœur coulant du brownie, accompagné d'une belle boule de glace à la vanille.

Il y a des gâteaux qui font l'unanimité dès qu'ils sortent du four, et le brownie est sans conteste l'un d'eux. Dense, fondant, intensément chocolaté, il réunit tout ce qu'on aime dans un dessert sans chichi : du réconfort, de la générosité et ce petit quelque chose d'irrésistible qui fait qu'on en reprend toujours une part. Ici, la cannelle vient réchauffer discrètement la puissance du chocolat noir, tandis que les noisettes et les noix de Macadamia apportent ce croquant gourmand qui contraste si bien avec le moelleux de la pâte.

Ce brownie se prête à mille variations selon ce que vous avez sous la main : noix de pécan, noix classiques ou amandes effilées se glisseront très bien dans la recette à la place des fruits secs proposés. Vous pouvez également jouer sur le chocolat en optant pour un chocolat au lait si vous souhaitez une douceur plus ronde, ou ajouter quelques éclats de caramel beurre salé pour une touche encore plus gourmande. Servi tiède avec une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse, il atteint des sommets. Il se conserve très bien quelques jours à température ambiante enveloppé dans du film alimentaire, et gagne même en moelleux le lendemain.

Il y a quelque chose de presque magique dans l'idée de donner une seconde vie à un brownie pour en faire un dessert encore plus séduisant que l'original. Ce cake mi-pudding, mi-gâteau est une belle leçon d'anti-gaspi gourmand : le brownie émietté s'imprègne d'un appareil crémé à la vanille avant que le caramel des barres chocolatées vienne tout envelopper d'une douceur fondante et généreuse. C'est le genre de recette que l'on improvise un dimanche soir et qui fait l'effet d'un dessert de grande occasion.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les Mars par des Snickers pour une touche cacahuète, ou par des Carambar fondus pour un caramel plus intense et légèrement acidulé. Une pointe de fleur de sel saupoudrée avant d'enfourner suffit à transformer l'ensemble en un accord sucré-salé irrésistible. Côté dégustation, ce cake se révèle encore meilleur tiède, accompagné d'une cuillère de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille qui fond doucement au contact.