Nos recettes de cadeaux gourmands à offrir pour les fêtes ou un anniversaire – Page 15

Confiture d'oranges traditionnelle à l'ancienne où les oranges sont plutôt confites sans autre ajout que le sucre, une confiture qu'on offre, agréable pour napper gateaux et brioches, n'a pas besoin d'être parfumée, les oranges se suffisent à elles même, toujours servie à côté d'un café et se déguste à la cuillere .

Aujourd'hui je vous propose de délicieux biscuits : super moelleux et fondants quand ils sont tièdes, ils deviennent très friables quand ils sont froids. Aromatisés au citron et à la noix de coco, ils ne sont pas très sucrés et apportent en bouche une explosion de saveurs. C'est vraiment très bon et si vous aimez ces saveurs, je vous conseille d'essayer ces biscuits rapides et faciles à réaliser.

Je continue les préparatifs pour Noël. Et qui dit Noël, dit forcément Bredele : ces biscuits de toutes les formes, garnis ou pas, qu'on aime bien partager avec la famille et les amis.

Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés en forme de petits croissants avec des noisettes et du chocolat. Très croquants et friables, ils sont délicieux et n'ont pas fait long feu chez nous :-).

A la découverte de la cuisine en Finlande ! Des truffes réalisées avec les épices de la boisson chaude, glögi : cardamome, cannelle, gingembre et clous de girofle. Les épices mettent formidablement bien en valeur les arômes du chocolat.

Ces petites bouchées de Noël ont tout pour séduire : le craquant irrésistible des gavottes enfermé dans un écrin de chocolat noir, relevé d'une pointe de pralin qui apporte cette chaleur douce et caramélisée qu'on adore retrouver dans les cadeaux gourmands faits maison. Rapides à préparer, elles sont parfaites pour garnir une boîte en métal joliment décorée, glisser sous le sapin ou simplement céder à une envie de douceur entre deux décorations de table.

Pour varier les plaisirs, on peut tout à fait remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou même du chocolat blanc pour une version plus douce, et jouer sur la garniture en substituant le pralin par des éclats de noisettes torréfiées, des zestes d'orange confits ou une pincée de fleur de sel. Conservées dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur, elles gardent leur croustillant plusieurs jours, ce qui en fait une friandise à préparer à l'avance sans aucun stress.

Ces petits chocolats pralinés maison sont de ceux qui disparaissent bien trop vite de la boîte en fer. Alliant la douceur enveloppante du praliné à l'intensité du chocolat noir, ils cachent sous leur robe brillante une âme croustillante grâce aux amandes qui apportent ce contraste de textures si addictif. Parfaits à glisser dans un joli emballage pour un cadeau fait maison, ils sont aussi l'excuse idéale pour s'initier à la confiserie chocolatée sans matériel professionnel.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les amandes en bâtonnets par des noisettes concassées ou des noix de cajou légèrement torréfiées, ce qui rehausse encore le côté grillé du praliné. Une pointe de fleur de sel sur le dessus avant que le chocolat ne fige fera merveille pour qui aime le mariage sucré-salé. La poudre dorée, appliquée au pinceau une fois les chocolats bien pris, leur donne un aspect festif et soigné qui impressionne toujours au moment de les présenter sur une table de fête ou dans une belle boîte cadeau.

Pas vraiment une recette... mais plutôt une idée sympa comme gourmandise à offrir... ou à déguster au pied du sapin ! Comme c'est très facile, les enfants pourront d'ailleurs vous aider à les préparer :-)
Et puis j'ai adoré l'association du salé et du sucré ;-)
Le seul "problème" est que le chocolat a tendance à fondre assez vite entre les doigts... bah oui, je n'ai pas mis de "stabilisateur", produit qui n'existe pas dans ma cuisine !
A conserver au frais donc... se garde 4 ou 5 jours... mais ils seront dévorés avant sans doute :-)

Il y a des recettes qui font l'unanimité à la première bouchée, et ces cookies en font clairement partie. L'alliance du beurre de cacahuètes et des cacahuètes grillées salées crée une profondeur de goût irrésistible, tandis que la cannelle vient apporter une touche chaleureuse et légèrement épicée qui les distingue du cookie classique. Parfaits à offrir en cadeaux gourmands, à glisser dans une boîte en fer pour les fêtes ou à dévorer encore tièdes à la sortie du four, ils s'imposent rapidement comme une valeur sûre du placard à biscuits.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc, voire de mélanger les deux pour plus de fantaisie. Si vous préférez une version sans cacahuètes salées, des noix de pécan ou des noisettes torréfiées feront très bien l'affaire. Côté conservation, ces cookies se gardent plusieurs jours dans une boîte hermétique à température ambiante et supportent très bien la congélation une fois cuits, ce qui permet d'en avoir toujours quelques-uns sous la main pour les envies gourmandes imprévues.

Ces biscuits craquelés au chocolat sont l'une des gourmandises les plus séduisantes de la pâtisserie américaine, et la version de Martha Stewart en est sans doute la plus aboutie. Avec leur cœur moelleux au chocolat intense et leur surface féerique, craquelée de sucre glace comme une première neige, ils sont aussi beaux que savoureux. C'est la douceur idéale à glisser dans une boîte en fer pour offrir à Noël, ou à poser sur la table du goûter pour émerveiller petits et grands.

Pour un résultat encore plus gourmand, n'hésitez pas à choisir un chocolat noir de qualité, à 65 ou 70 % de cacao, qui apportera une belle profondeur de saveur. Le secret du craquelé réside dans un passage des boules de pâte dans le sucre en poudre avant de les rouler dans le sucre glace : cette double enrobage garantit un effet visuel spectaculaire à la cuisson. La pâte se prête très bien à être préparée la veille et conservée au réfrigérateur, ce qui rend la recette encore plus pratique pour les grandes occasions.

Les orangettes, c'est un peu la confiserie qui réconcilie tout le monde avec l'écorce d'orange. Enrobées de chocolat noir, ces lamelles d'écorce confites maison n'ont rien à voir avec celles que l'on trouve en grande surface : elles sont moelleuses, parfumées, avec ce fond légèrement amer qui fait toute la différence. Incontournables à l'approche des fêtes, elles s'offrent aussi bien qu'elles se grignotent, glissées dans une jolie boîte ou posées sur le bord d'une tasse de café.

Pour réussir de belles orangettes, tout commence par le choix des oranges : privilégiez des fruits à peau épaisse et non traités, car c'est l'écorce qui est à l'honneur. Un bon chocolat de couverture fera toute la différence à l'enrobage, car il fond mieux et cristallise en une coque fine et brillante. Une fois réalisées, les orangettes se conservent très bien dans une boîte en métal, à l'abri de l'humidité, pendant deux à trois semaines. Vous pouvez aussi tenter la même recette avec des écorces de citron, de pamplemousse ou même de cédrat pour varier les plaisirs et composer des assortiments de fruits confits maison vraiment originaux.

Le confit de pommes à la vanille, c'est la quintessence de la générosité en cuisine : un fruit humble et accessible, transformé par une cuisson lente et patiente en quelque chose de précieux, d'ambré, de fondant. C'est une recette de saison, parfaite à préparer en automne quand les pommiers sont chargés à ras bord, et qui trouve naturellement sa place parmi les cadeaux gourmands faits maison, ceux qu'on glisse avec un ruban dans un panier de Noël ou qu'on offre avec une certaine fierté.

Étalé généreusement sur une tartine beurrée, glissé entre deux couches de pâte feuilletée pour une tarte express ou utilisé pour garnir un gâteau yaourt du dimanche, ce confit se montre aussi versatile que savoureux. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer une partie des pommes par des poires ou ajouter une pointe de cannelle, de cardamome ou de zeste de citron pour réchauffer encore davantage les arômes. Bien mis en bocaux stérilisés, il se conserve plusieurs mois dans un endroit frais et sombre, ce qui laisse tout le temps d'en faire profiter les autres... ou pas.

Il s’agit ni plus ni moins que de bouchées faites à base de biscuits écrasés, de mascarpone et de café. On obtient alors une pâte plus ou moins compacte avec laquelle on va former de petites boules que l’on va rouler dans du cacao en poudre non sucré !

C’est délicieux et extrêmement facile à faire !

La recette des bonbons dalgona inspirés de la série Squid Game pour mettre au défi vos amis ! Ou contentez vous de déguster ce met venant tout droit de la street-food coréenne ! Une friandise parfaite pour halloween !"

Il fait froid et les flocons de neige tombent doucement, ça y est, l’esprit de Noël est là ! C’est la tradition au moment de Noël de confectionner de délicieux petits biscuits alsaciens qui embaument la maison.

Pas de fêtes de fin d'année sans les fameux petits bonhommes que l'on aime offrir à nos proches et déguster au coin du feu. Délicieusement parfumés à l'orange, ils seront vite engloutis pas les plus gourmands !

Ces biscuits de Noël au pain d'épices décorés au glaçage royal sont un cadeau parfait pour les fêtes de fin d'année ! Parfaitement épicés au pain d'épices avec une texture moelleuse et croquante à la fois. C'est définitivement ma recette favorite à mettre tout en haut de la liste des biscuits pour les fêtes.

Ces chocolats pralinés sont délicieux, je te donne ma recette de pralin et de praliné. Des chocolats à grignoter sous le sapin ou à offrir très généreusement !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fortune cookies pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Le compte à rebours avant Noël est enfin lancé ! Et avec lui l’envie de réaliser des recettes encore plus gourmandes et festives qu’à l’ordinaire. Voici une gourmandise à déposer sous le sapin en cadeau gourmand ou à servir en dessert pour terminer le repas en beauté : des truffes chocolat pistache.

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.