Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes de canard – Page 44

Antoine Augustin Parmentier est surtout connu pour son action de promotion en faveur de la consommation de la pomme de terre dans l'alimentation humaine.

Une cocotte facile à préparer ....Et après, on laisse tranquillement mijoter au four !

Une délicieuse entrée automnale

La sarcelle est un petit canard sauvage. Vous pouvez la remplacer par un canard ou un pigeon dans cette recette.

Vous pouvez faire ce plat à toutes les saisons mais avec les fruits secs, il plaira mieux en hiver !

Un plat festif que vous pouvez accompagner d'un beurre rouge !

30 minutes top chrono !

Ce week end, j'ai acheté un gros canard : plus de 4,2 kg ...de quoi faire plein de choses avec les magrets, les cuisses, les ailes et la carcasse.

On peut faire plus compliqué mais quand on a peu de temps et qu'on veut garder le goût du canard très en bouche, cette recette convient très bien.

30 minutes top chrono !

Hyper rapide et très bon ...enfin pour ceux qui aiment les sauces sucrées !

Plat économique (pour la version sans truffe s’entend) et délicieux à servir à des invités… ou pas.

Un taboulé d'hiver

Et si on se faisait plaisir avant les fêtes

Un burger bien gourmand fait rapidement avec un pain spécial acheté chez le boulanger !

Parmentier raffiné

Un plat complet où les raisins frais apportent de la fraicheur !

Une recette de saison.

Une recette automnale par excellence...

Le canard se cuisine très bien en version sucré-salé. Avec des pêches rôties, c'est vraiment délicieux.