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Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !

Coques
Les coques, des petits coquillages qui vivent sur les fonds sableux.
Petits coquillages de 3 à 4 cm, les coques vivent sur les fonds sableux, il est donc nécessaire de bien les nettoyer avant consommation pour éliminer tout le sable. Elles se dégustent crues ou cuites comme les moules et peuvent être servies décoquillées ou non.

Elles peuvent aussi être ajoutées à un appareil de fruits de mer pour garnir des feuilletés.

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Nouveautés : des recettes de coques et de cuisine bretonne qui changent !

Coques aux kumquats
Coques aux kumquats
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En ce moment, les coques reviennent chez nous. Ceux qui peuvent aller en pêcher sont bien chanceux.
Galette de sarrasin aux amandes, coques et beurre persillé au thermomix facile et rapide
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Une recette au thermomix simple et rapide de galettes de sarrasin aux amandes, coques et beurre persillé

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Coques poulette
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A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
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