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Les coques se prêtent à différentes recettes, découvrez-les vite !

Coques
Les coques, des petits coquillages qui vivent sur les fonds sableux.
Petits coquillages de 3 à 4 cm, les coques vivent sur les fonds sableux, il est donc nécessaire de bien les nettoyer avant consommation pour éliminer tout le sable. Elles se dégustent crues ou cuites comme les moules et peuvent être servies décoquillées ou non.

Elles peuvent aussi être ajoutées à un appareil de fruits de mer pour garnir des feuilletés.

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Nouveautés : des recettes de coques et d'orange qui changent !

Tarte rustique aux abricots et brisures de macarons
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Une tarte simple et rapide à réaliser et surtout pleine de vitamines!
Pâtes aux coques et aux artichauts
Pâtes aux coques et aux artichauts
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Une recette très italienne avec les pâtes, les artichauts et les coquillages (même si les palourdes ou les moules auraient donné sans doute un air plus italien).

La mandoline, un outil de taille !

mandoline De Buyer
Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

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Coques poulette
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A servir en entrée, en cassolette décoquillées ou non.
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Coques en stock
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Passez à l'orange !
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