Cuisine indienne et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 13

Ce plat végétarien et végétalien est un plat "détox" très répandu en Inde, je vous en explique ces vertus sur le blog !

Des petites boulettes végétales, pleines de saveurs épicées!

Une délicieuse recette d'inspiration indienne, parfaite pour utiliser les feuilles des betteraves nouvelles

Une recette traditionnelle de la ville de Mathura

Un mijoté végétarien à base de haricots rouges, tomates et de légumes, au parfum de cumin, curcuma, garam masala et gingembre.

Quelques épices, du riz basmati et des légumes... tout un voyage !

Une recette indienne à base de panir (ou paneer) ce fromage indien si simple à préparer et qui fait des plats végés délicieux.

Pour assouvir une envie d’Inde... une nouvelle recette de dal authentique et parfumée.

Des petites bouchées indiennes végétaliennes pleines de saveurs épicées et croustillantes !

Une association originale que propose cette recette du sud de l'Inde: des petits pois, des noix de cajou et quelques épices...

Sandwich aux couleurs de l'asie

Des pains plats super faciles et rapides à faire, parfait pour accompagner un curry indien maison.

Voici une recette de boisson indienne à base de yaourt et fruits : le lassi. 

Une recette toute simple, une influence nippo-indienne et l'occasion de parler de ce que j'aime !

Improvisation indienne pour se réchauffer ou se dépayser, selon la saison et le climat.
Un dal classique agrémenté de potimarron épicé.

Ou palak dal. Une jolie recette en provenance de l'Uttar Pradesh au nord de l'Inde, un dal réconfortant aux épinards.

Un velouté indien soyeux sur une base de lentilles, noix de cajou et amandes.

Grands principes et techniques pour réussir la cuisson du riz basmati.

Une recette traditionnelle comme je les aime

A l'apéritif ou en entrée, servez ces délicieux mini chaussons végétariens à l'indienne, délicatement parfumés aux épices indiennes, accompagnés d'une sauce yaourt et menthe.