Cuisine indienne et cuisine végétarienne : toutes nos recettes – Page 6

Un de mes dals préférés, longuement mijoté...

Une chou-fleur fondant, parfumé avec la délicieuse sauce indienne makhani....

La recette de base de la sauce indienne makhani.

Une recette indienne pour utiliser les dernières tomates du jardin qui ne mûriront plus...

Un riz pilaf parfumé et délicieux !

Une recette de paneer makhani, en version végétale avec du tofu...

Envie de samossa de légumes ? Découvrez cette recette de veggie et donnez votre avis en commentaire !

Un vrai régal !

Une recette rapide, facile avec du goût pour repas sans viande.

La sauce raïta se marie parfaitement avec le curry d'aubergines

Ce 'makai ni khichdi' du Gujarat en Inde est une crème de maïs salé et épicé, parfait accompagnement d'un bol de riz.

Un joli curry indien de cornilles, ce petit haricot à oeil noir

Une soupe indienne de légumes aux épices, proche d'un rasam.

Le classique indien revisité avec de la courge... et bien parfumé aux épices !

Recette de panir sauté comme au Cachemire (Inde), parfumé aux graines de fenouil.

Réconfort indien : un joli plat de lentilles et d'épinards avec quelques épices.

Un dal original, de lentilles noires appelées urad. Crémeux et délicieux....

Naans au fromage bien garnis.

Une version de l'un de mes plats indiens préférés, avec des courgettes fraîches. Un délice !

Recette de base pour un riz indien au légumes absolument délicieux !

Départ pour l’Inde… Une recette de riz délicatement relevée qui évoque le pilaf à l'indienne.