Des recettes de cuisine niçoise comme on les aime sur le Cours Saleya – Page 10

Une recette de la cuisine du Piemont en Italie : une sauce chaude à base d'ail, anchois et huile d'olive dans laquelle on trempe des légumes crus.

Elles sont encore si jolies sur les étals du marché, ces fleurs de courgettes qu'on ne peut y résister , recette incontournable à Nice

Envie de salade niçoise ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Y'a pas à tortiller : la recette de la salade niçoise ne contient aucun légume cuit, donc pas de pommes de terre ni des haricots verts. Suivez les directives des chefs niçois

Vous cherchez une recette de tarte niçoise à la confiture ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Avez-vous envie de préparer une recette de salade niçoise ? Cuisinez en suivant cette recette de légumes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Huile parfumée maison pour vinaigrettes et autres assaisonnements

En cuisine avec cette belle idée de recette d'artichauts violets à la barigoule et lunguine.

Vous cherchez une recette de salade de mesclun, fenouil et courgettes, pignons grillés, huile d'olive à l'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ou Li raiola nissardi.

Elles sont si jolies sur les étals du marché ces fleurs de courgettes qu'on ne peut y résister.

Gratin de courge niçois.

Une spécialité de Nice.

Remplacer la poutine par un petit tartare de poisson blanc par exemple, ajoutez quelques oeufs de saumon pour y apporter cette saveur iodée que nous aimons tant dans la poutine.

Une très belle truite des Pyrénées accompagnée du fameux pistou pour un repas des plus savoureux.

La "tarte aux oignons" comme on l'aime à Nice.

Une bonne salade à la française !

Une des plus célèbres recette du Comté de Nice est le tian de courge (Lou tian de cougourda) qui connaît de nombreuses variantes.
Je vous propose une recette classique que vous pourrez enrichir selon votre goût.
(Lou tian de cougourda)

Comme beaucoup de plats traditionnels de notre région, il est intéressant au niveau nutritionnel, facile à réaliser, et plaît aux petits comme aux grands !

Aujourd'hui, je vous propose un peu de soleil dans vos assiettes en réalisant : une pizza "presque" niçoise...