Envie de recettes colorées et épicées ? Pensez à la cuisine réunionnaise – Page 19

Comment réussir une daube de citrouille créole comme à l'ile de la Réunion.

Poisson en shop suey à la chinoise comme a l'ile de la réunion. Mélange de poisson mariné et de légumes variés

Recette traditionnelle des gros pois du cap au massalé. Le massalé gros pois accompagne bien le cabri massalé ou d'autres recettes de cuisine créole.

Gratin de citrouille comme à la réunion mais avec ajout de crevettes qui en fera un plat principal. On peut utiliser différentes courges pour cette recette créole.

Délicieux avocats comme on les prépare à la réunion avec de la chair de crabe.

Comment préparer soi-même sa poudre de massalé maison indispensable dans la cuisine réunionnaise.

Recette des nems au poulet et crevettes comme sur l'ïle de La Réunion.

Recette de haricot rouge créole appelé "Grains" à l'ile de la Réunion. les haricots rouge créole accompagne les caris et rougails.

Recette créole du cari de poulet associé à des petit pois.

Recette créole du shop suey de crevettes comme à la réunion. le shop suey est un mélange de légumes d'origine asiatique associé ce jour à des crevettes.

Cari de coq comme à la réunion. Recette créole traditionnelle.

Comment préparer de la purée de piment vert comme à l'ile de la Réunion. Localement on parle de "Piment la pâte"

Gratin traditionnelle à la réunion à base de Chouchou connue aussi sous le nom de christophine ou Chayotte.

Accompagnement créole a base d'oignons émincés associés à des épices et aromates

Recette réunionnaise du steak de bœuf façon créole avec des épices et aromates.

Recette traditionnelle de riz jaune cuisiné à la créole. le riz jaune accompagne les caris et rougail réunionnais

La version de la mer du célèbre plat mijoté des îles. Le poisson est super moelleux, le plat bien plus léger que la version saucisse forcément, bref c'est délicieux !

Recette créole de riz frit réunionnais aussi appelé "riz chauffé".

Cari de poulet sans tomates comme le faisait les grand-mère autrefois à La Réunion.

Un vrai délice avec une saveur délicate et douce.