Nems au poulet et crevettes : une recette réunionnaise

Nems au poulet et crevettes

Name: Nems au poulet et crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: nems
Ingredients: 500 g de crevettes.; 2 cuisses de poulet; 20 galettes de riz pour la confection des nems ( feuille de brick possible aussi ou galette de blé); 1 botte tige d'oignons vert (à ciseler).; 100 g de carottes; 200 g de pousse de soja; 1 œuf (sert de liant à la farce des nems); une poignée de champignons noirs déshydraté; vermicelle chinois transparent; 3 Cs de Sauce soja.; Sauce d'huitre; 1/2 cc de Vetsin (glutamate de sodium-facultatif); Poivre, Huile pour la friture des nems.; Salade + menthe verte fraiche au moment de déguster.

Chef Papounet

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500 g de crevettes.

2 cuisses de poulet

20 galettes de riz pour la confection des nems ( feuille de brick possible aussi ou galette de blé)

1 botte tige d'oignons vert (à ciseler).

100 g de carottes

200 g de pousse de soja

1 œuf (sert de liant à la farce des nems)

une poignée de champignons noirs déshydraté

vermicelle chinois transparent

3 Cs de Sauce soja.

Sauce d'huitre

1/2 cc de Vetsin (glutamate de sodium-facultatif)

Poivre, Huile pour la friture des nems.

Salade + menthe verte fraiche au moment de déguster.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire tremper les champignons noir déshydratés dans un peu d'eau tiède

2Râpez les carottes et ciseler les tiges d'oignons vert.

3Hachez fin les champignons

4Tremper les vermicelles chinois dans de l'eau et découper au ciseau des tronçons de 4 cm environ

5Hacher le poulet et découper les crevettes.

6Ajouter la sauce soja et 1 cs de sauce d'huitres

7Poivrez et saler avec le Vetsin.

8(Suite de la recette des nems au poulet et crevettes sur le blog)

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Recette des nems au poulet et crevettes comme sur l'ïle de La Réunion.

Voir la recette

crevettes cuisine asiatique cuisine créole cuisine réunionnaise entrée nems poulet

Recette ajoutée le 09/11/20 - Mise à jour le 02/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Nems au poulet et crevettes

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Une musique partagée par Les plaisirs de la bouche pour accompagner une recette de nems aux crevettes et bisque.

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