Curry créole au poulet et aux crevettes

Curry de poulet aux crevettes

Name: Curry de poulet aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet; 200 g de crevettes décortiquées; 3 gousses d'ail; 1 petit morceaux de gingembre frais râpé; 2 tomates (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate); 2 oignons; 2 piments oiseaux frais; 2 cuillères à soupes de curry; 2 cuillères à soupe de coriandre hachées; 1 feuille de bois d'inde (ou laurier); 2 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre selon le goût

smat de lalla

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet

200 g de crevettes décortiquées

3 gousses d'ail

1 petit morceaux de gingembre frais râpé

2 tomates (ou 2 cuillères à soupe de concentré de tomate)

2 oignons

2 piments oiseaux frais

2 cuillères à soupes de curry

2 cuillères à soupe de coriandre hachées

1 feuille de bois d'inde (ou laurier)

2 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre selon le goût

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Préparation de la recette

1Découper le poulet, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocote et faites dorer les morceaux de poulet 5 minutes.

2Retirer le poulet. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Faites revenir l'ail écrasé, gingembre râpé, oignons émincés et le piments écrasés 5 minutes.

3Ajouter les tomates coupés en morceaux et la feuille de laurier,. Laisser roussir 5 minutes

4Ajouter la farine, le curry, sel et poivre.

5Remettre les morceaux de poulet. Mouiller avec un verre d'eau. Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu doux.

6Ajouter les crevettes. Monter le feu et cuire encore 5 minutes à découvert.

7Déguster avec un riz à la créole.......

8Bon appétit

9"merci pour vos visites et vos gentils coms"

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette assez simple à réaliser en 30 minutes. Originaire créole. J'avoue très très bon à ne pas zapper.

Voir la recette

crevettes cuisine créole piment poulet riz tomates

Recette ajoutée le 22/06/12 - Mise à jour le 29/07/24 .

Accord mets et musique

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