Des idées de recettes d'espadon et gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.
Des tranches d'espadon marinées dans une préparation à base de pâte miso, mirin et saké, servies avec du gingembre. Une autre façon d'apprécier le poisson inspirée de la cuisine japonaise.
La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.
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