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Découvrez sans plus attendre nos recettes pour cuisiner l'espadon

Espadon grillé et petits légumes
L'espadon est un poisson qui vit dans les mers tropicales et tempérées. Photo par Ralph DailySegui
De forme allongée et cylindrique, l'espadon, appelé également poisson épée ou empereur, peut atteindre plus de quatre mètres de long et peser 500 kg. Sa chair au goût fin et délicat en fait l'un des poissons les plus recherchés dans le monde.

Commercialisé sous formes de tranches fraîches ou surgelées, l'espadon peut être simplement mariné avec des herbes puis grillé au barbecue ou bien servi cru en tartare ou en carpaccio.

Meilleures recettes d'espadon et de cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes d'espadon et de cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises
Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Connaissez-vous ce format de pâtes appelé Calamarata ? D'origine napolitaine, son nom tient de sa ressemblance avec les calamars coupés en anneaux. Je vous propose donc aujourd'hui une nouvelle recette italienne, calamarata al pesce spada e pomodorini, parfaite pour donner un air de vacances à votre début de semaine.
Espadon aux tomates
Espadon aux tomates
Clementine Clementine
L'espadon est le poisson qui me fait penser à l'Italie et notamment à la Calabre où l'on pêche l'espadon depuis des générations au harpon. Tous les restaurants vous le proposeront sur la carte. Voici donc un espadon aux saveurs méditerranéennes.

Dernières recettes d'espadon et de cuisine italienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'espadon et de cuisine italienne qui changent !

Espadon grillé à la sauce salmoriglio
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Clementine Clementine
Une recette qui sent bon le sud de l'Italie
Espadon à la sicilienne
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SucreEtEpices SucreEtEpices
Aujourd'hui je vous propose un plat italien, à base d'espadon. Nous aimons beaucoup ce poisson et, même s'il est assez onéreux, de temps en temps on se fait plaisir. Ce plat me rappelle des souvenirs de nos vacances en Sicile. Il est très savoureux et pas du tout compliqué à préparer.
Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle
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la conque d'or la conque d'or
À la recherche d'une recette d'origan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Un aller simple pour une terrasse du sud de l’Italie. Une recette qui sent bon l’été!
Roulades d’espadon fumé à la crème d’aubergines
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Une recette fraîche et originale pour l’été: une délicieuse crème d’aubergine, de fines tranches d’espadon fumé, un peu de menthe, de citron, de basilic,...
Pâtes siciliennes aux aubergines et à l’espadon
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Appuntamento in cucina Appuntamento in cucina
Une recette originale de pâtes avec une sauce aux aubergines, espadon, câpres, olives et pignons
Spaghettis à l'espadon
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la conque d'or la conque d'or
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte GARINOX
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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

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Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

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