Espadon et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: Découvrez sans plus attendre nos recettes pour cuisiner l'espadon
Total time: 30 min
Cuisine: espadon

L'espadon est un poisson qui vit dans les mers tropicales et tempérées. Photo par Ralph DailySegui

De forme allongée et cylindrique, l'espadon, appelé également poisson épée ou empereur, peut atteindre plus de quatre mètres de long et peser 500 kg. Sa chair au goût fin et délicat en fait l'un des poissons les plus recherchés dans le monde.

Commercialisé sous formes de tranches fraîches ou surgelées, l'espadon peut être simplement mariné avec des herbes puis grillé au barbecue ou bien servi cru en tartare ou en carpaccio.

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Espadon aux tomates

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Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises

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Espadon grillé à la sauce salmoriglio

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Une recette qui sent bon le sud de l'Italie

Espadon à la sicilienne

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Espadon au four et poivrons cornus sautés à la poêle

la conque d'or

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Pâtes siciliennes aux aubergines et à l’espadon

Appuntamento in cucina

Une recette originale de pâtes avec une sauce aux aubergines, espadon, câpres, olives et pignons

Spaghettis à l'espadon

la conque d'or

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine italienne ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.