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Découvrez nos recettes traditionnelles de farçous

Farçous aveyronnais
Une spécialité aveyronnaise ! Photo par Tourisme Aveyron
Le farçou également orthographié farsou est une spécialité du rouergat, ancienne province du Midi correspondant aujourd'hui au département de l'Aveyron. Le mot signifie "petite portion de farce" en dialecte rouergat. Le farçou est généralement composé de hachis de viande, de vert de blette, de persil et d'oeuf mais les recettes sont nombreuses, chaque famille aveyronnaise ayant la sienne.

Dégustés à l'apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre sautées, les farçous sont aussi simples que délicieux !

Dernières recettes de farçous et de beignets aux blettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de farçous et de beignets aux blettes qui changent !

Farçous aveyronnais
Farçous aveyronnais
Happy papilles Happy papilles
Direction le sud de la France, l'Aveyron plus précisément pour déguster des farçous aveyronnais, cette délicieuse spécialité locale présentée sous forme de galette ou pancake aux blettes et à la chair à saucisse, servie comme snack sur les marchés locaux

Des casseroles inox à toutes épreuves

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Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

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Bricks blettes, ricotta, pecorino pepato
Bricks blettes, ricotta, pecorino pepato
Encore une lichette Encore une lichette
Quatre pieds de blettes dans mon dernier panier bio, il a fallut que je trouve des idées pour ne pas toujours cuisiner la même chose. Résulat, une petite impro qui a plu à toute la petite famille. Génial à servir en apéritif gourmand.

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De bien belles bettes !
De bien belles bettes !
Sabine Simon Sabine Simon

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

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