Name: Recettes de filet mignon de veau
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: filet mignon de veau

Recettes, techniques et vidéos de filet mignon de veau du Chef

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Filet mignon cuit en médaillons et sa sauce au poivre vert.

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Appelé aussi filet mignon à la normande.

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L'alchimie parfaite.

Parer et détailler un filet mignon

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Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

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