Fastfood au menu avec nos plus belles recettes de fishburger

Name: Fastfood au menu avec nos plus belles recettes de fishburger
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fishburger

Le fishburger se décline en une multitude de recettes faciles et gourmandes. Photo par IMAD KANAAN

Pour changer du classique hamburger, que diriez-vous de préparer un fishburger maison ? Comme son nom en anglais l'indique, pas de viande ici mais du poisson.

Réalisé le plus souvent avec un filet de cabillaud pané, rien ne vous empêche de remplacer ce dernier par votre poisson préféré comme l'espadon, le colin, le thon ou pourquoi pas le saumon. Quelques aromates, de la salade, une sauce à la moutarde et le tour est joué !

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Burger fish and mashed peas

Keskonmangemaman?

Aujourd'hui je vais vous proposer un voyage de vos papilles, pas très loin, juste de l'autre côté de la manche chez nos voisins anglais. La gastronomie anglaise n'est pas très réputée en dehors de ses frontières et je trouve que c'est un tort, il y a des associations de gout qui méritent le détour, notamment cette jolie recette de mashed peas, ou purée de petits pois pour faire plus français. Une version très british du burger, façon fish sans chips.

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Beignets carnaval antillais

Sab'n'Pepper

Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.