Le foie gras, un incontournable des recettes de fêtes de fin d'année – Page 30

Aujourd’hui, je vous propose une recette samoussas qui permet d’utiliser les restes de la poularde farcie.

Un beau mélange de salades de saison pour mettre en valeur une foie gras. A servir avec un pain d'épices brioché maison.

Servi avec un pain d'épices brioché maison, c'est un pur délice !

Un plat aux multiples saveurs qui saura combler vos invités.

Une version revisitée du tournedos Rossini.

Le mariage foie gras, figues, pain d'épices et chocolat fonctionne à merveille !

La rencontre du thon et du foie gras est vraiment à tomber ! Et la pointe de mangue donne du « pep’s » à l'ensemble !

Pour un apéritif chic et savoureux, ces petits choux garnis de confit de figues et de mousse de foie gras sont parfaits.

Un délicieux gratin de confit de canard, foie gras, oignons doux des Cévennes et une purée de racines de cerfeuil

5 recettes d'amuse-bouches pour les fêtes de fin d'année ainsi qu'un livret de recettes pour les apéritifs dinatoires.

Une belle entrée de fêtes aux champignons.

Foie gras, poires et groseilles se marient merveilleusement bien dans ces petites bouchées

Des verrines pour les fêtes où le potimarron et la poire rencontrent le foie gras

Une autre méthode pour préparer son foie gras maison.

Pour changer de la dinde

la célèbre et si gourmande salade !

Une recette de fête

Ravioles du Dauphiné au foie gras, quand le Périgord s’invite à la table du Dauphiné, un délice

Pour utiliser le reste de foie gras des fêtes, pourquoi ne pas le plonger dans un délicieux velouté?

Un velouté parfait pour les fêtes que l'on peut aussi servir en verrines.