Fromage ail et fines herbes et tartare : toutes nos recettes

Laissez-vous séduire par une recette raffinée et originale : le gratin de cardons au tartare et à la truite fumée. Ce plat gourmand met en valeur les cardons, légume traditionnel des fêtes en région lyonnaise, sublimés par la fraîcheur du tartare et la saveur délicatement fumée de la truite. Facile à préparer, ce gratin élégant associe cuisine française, recettes festives et gastronomie conviviale. Idéal pour un repas de Noël ou une table de fête, il marie terroir et modernité avec des ingrédients simples mais nobles. Recette gratin maison, cuisine lyonnaise, saveurs authentiques et truite fumée sont au rendez-vous pour régaler vos convives.

Le cardon est un délicieux légume qui gagne à être connu, c’est tellement plus fin que le céleri... Je n’ai pas trouvé de cardons frais au marché, j’ai donc pris des cardons en bocaux : c’est très bon aussi.

Un plat complet qui a plu à tout le monde. Il faut dire que cela change des tomates farcies à la farce à saucisse que nous faisons d'habitude. Avant de servir, parsemer sur chaque tomate un peu de ciboulette fraîchement ciselée.

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