Fruits à noyaux et abricots : toutes nos recettes

Name: Cerises, pêches, prunes... Nos recettes à base de fruits à noyaux
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: fruits à noyaux

Les cerises font parties des fruits à noyaux, comme les pêches, abricots et nectarines. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Les fruits à noyaux ont en commun d'être riches en fibres alimentaires. Il contiennent une partie centrale dure, plus ou moins grande selon le fruit. Abricots, cerises, nectarines, brugnons, pêches, dattes, prunes, mangues, olives et nèfles contiennent également antioxydants et minéraux.

Les fruits à noyaux peuvent être consommés tels quels à la fin du repas ou à l'heure du goûter mais agrémentent aussi de nombreux desserts comme les tartes aux fruits, les confitures, les sorbets et les clafoutis. D'ailleurs pour vous le clafoutis aux cerises, c'est avec ou sans noyaux ?

Recettes de fruits à noyaux et abricots du Chef Simon, techniques et vidéos

Clafoutis aux abricots et au chocolat

Chef Simon

Un entremets aux saveurs contrastées.

Clafoutis aux abricots

Chef Simon

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Voir les recettes de fruits à noyaux du Chef
Voir les recettes d'abricots du Chef

À ne pas manquer !

Les abricots

À ne pas manquer !

Les abricots

Toutes les recettes de fruits à noyaux et abricots des Gourmets

Des idées de recettes de fruits à noyaux et abricots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lait frappé pêche abricot

MesGougèresAuxEpinards

On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.

Abricots farcis de ricotta aux pistaches

Quoi qu'on mange ?

Ces délicieux abricots farcis de ricotta agrémentée d'éclats de pistaches ne pourraient que vous régaler !

Grandma's apricot pie cocktail

MesGougèresAuxEpinards

Aujourd’hui, je vous présente un nouveau cocktail à base de calvados : le Grandma’s Apricot Pie Cocktail, le cocktail « tarte à l’abricot de ma grand-mère ».