Recettes de fumet

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de fumet !

Cliquez sur la recette de fumet pour l'afficher.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Fumet de poisson maison
Fumet de poisson maison

Recettes du Chef  -  Ne jetez pas vos têtes, parures, queues de poisson et réalisez un fumet de de poisson maison qui vous servira de base à de nombreuses sauces ou soupes.

Soupe de langoustines
Soupe de langoustines

Recettes du Chef  -  En cuisine, c'est bien connu, il ne faut rien jeter ! Vos carcasses et têtes de langoustines seront parfaites pour préparer une délicieuse soupe, bisque ou fumet de langoustines.

Fumet de légumes
Fumet de légumes

Lutsubo  -  Sur des patates douces rôties.

Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle

emma.cuisine  -  La blanquette de veau est un plat incontournable dans la cuisine française ainsi que le bœuf bourguignon, la daube, la choucroute... C'est un de mes plat préféré!. En effet, j'adore le goût de la sauce de la blanquette préparée à base d'un roux...

Fumet et concentré de bouillon de poisson
Fumet et concentré de bouillon de poisson

auxdelicesdemanue  -  Une aide culinaire maison vraiment pratique pour parfumer un plat, et avec cette recette, pas de gâchis

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