Name: Recettes de galantine
Prep time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 10 personnes
Cuisine: galantine

Recettes, techniques et vidéos de galantine et de farce du Chef

Galantine de canette - La farce

Chef Simon

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes

Galantine de canette - Le montage

Chef Simon

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Galantine de canette - La cuisson controlée

Chef Simon

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Voir les recettes de galantine du Chef ou les recettes de farce du Chef

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Voir aussi

Techniques appliquées aux farces et foie gras

D'autres recettes avec aussi...

canard canette charcuterie cuisine classique cuisine française entrée farce poulet saucisson viande viandes de noël volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de galantine et toutes les recettes de farce

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras aux coeurs d'artichaut et crème d'anchois

épicétout

La terrine de foie gras est un classique que l'on retrouve sur de nombreuses tables au moment des fêtes. L'un des avantages de sa préparation, en plus d'être réalisable à l'avance, est qu'elle est déclinable à l'infini. A vous de l'agrémenter d'ingrédients de votre choix, comme ici des coeurs d'artichauts et une crème d'anchois.