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Gariguette et blanc d'oeuf : toutes nos recettes

Bol de fraises Garriguettes
La Gariguette est une variété de fraises rouge vif, très brillantes et très aromatiques. Photo par laurencesoulez
C'est la fraise la plus vendue en France, celle que l'on surnomme la reine des fraises ! La gariguette est une variété précoce que l'on retrouve sur les étals des marchés entre mars et avril.

C'est en 1976 qu'elle fait son apparition grâce au travail de chercheurs de l'Inra d'Avignon. Issue d'un croisement entre la belrubi et la favette, elle ravit rapidement le coeur et les papilles des français. Juteuse et sucrée, elle est parfaite dégustée telle quelle, fraîchement récoltée. Dans une tarte, associée à de la rhubarbe elle fait des merveilles. Dans un smoothie, un tiramisù ou une pavlova, elle fait le bonheur des plus gourmands.

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Toutes les recettes de gariguette et blanc d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de gariguette et blanc d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavlova à la rhubarbe et aux fraises
Pavlova à la rhubarbe et aux fraises
Mariatotal Mariatotal

Il vous reste des blancs d'œufs, vous voulez manger des fruits pour un dessert de fête… tous les prétextes sont bons pour cuisiner une pavlova. Souvenez-vous que les blancs d'œufs de quelques jours montent mieux en neige, donc pas de précipitation. Sinon, congelez-les par un ou deux et, quand vous en avez quatre, laissez-les décongeler pour en faire une pavlova.

Tarte au citron meringuée, fraises fraîches
Tarte au citron meringuée, fraises fraîches
AdelePomme AdelePomme

Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂
Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques fraises gariguettes ! Encore une fois une recette abordable à tous, vraiment facile, inratable et surtout plutôt rapide !! :D

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