Un petit creux ? Faites votre choix parmi nos recettes de goûters – Page 65

Une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG plus bas aux saveurs de noël pour le goûter ou le petit-déjeuner.

Un cake aux figues et aux raisins secs moelleux, parfumé et plein de caractère, idéal pour accompagner un thé ou un café. Les figues et les raisins lui donnent une douceur naturelle et une texture fondante irrésistible.

Le pain d’épices de Reims se distingue par sa recette ancienne à base de farine de seigle et de miel, sans matière grasse ajoutée ni œufs. Sa particularité réside dans la préparation d’un tant pour tant de farine et de miel, suivi d’un long temps de maturation. Cette méthode donne un pain d’épices dense, parfumé et riche en saveurs.

Un bon pain d'épices mais difficile à réaliser, il faut s'armer de patience le jour de la cuisson car la pâte mère est très compacte et difficile à assouplir.

Le bowl cake est une façon délicieuse de commencer la journée, combinant les bienfaits énergétiques des flocons d'avoine avec une touche gourmande de chocolat. C'est un petit-déjeuner réalisé avec peu d'ingrédients en quelques minutes !Un bowl cake au chocolat rapide et gourmand, à base de flocons d’avoine et de compote de pomme. Une recette facile à préparer au micro-ondes pour un petit-déjeuner ou un goûter express.

La génoise au chocolat est une base incontournable en pâtisserie, idéale pour réaliser des gâteaux d’anniversaire, des layer cakes ou des gâteaux roulés. Moelleuse et aérienne, elle se prépare sans levure chimique et sans avoir besoin de séparer les blancs des jaunes d’œufs. Une recette simple qui repose sur une étape essentielle : bien faire monter les œufs et le sucre pour obtenir une texture légère et régulière.

Un gâteau au chocolat fondant et gourmand, préparé rapidement au micro-ondes. Le sirop d’agave apporte la douceur, tandis que le son d’avoine et l’inuline complètent la recette. Une préparation pratique pour un dessert chocolaté sans longue cuisson.
Un gâteau au chocolat gourmand, prêt en quelques minutes de cuisson au micro-ondes, avec une texture fondante après refroidissement.

Avec cette recette de Fondant au chocolat au fromage blanc je vous propose 3 manières de réaliser ce délicieux dessert : 2 versions traditionnelles dont l'une avec les blancs montés en neige et une version adaptée au robot multi-fonction l'Expert Cuisine ELSAY .

Essayez cette recette de dessert IG bas et donnez votre avis en commentaire !
La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version au sirop d'agave pour une recette IG bas. Cette recette est inspirée du livre Les meilleurs recettes à faible IG de Fanny Matagne.

Inspiré de Pierre Marchesseau, ce gâteau au chocolat au micro-ondes est la solution parfaite pour une envie sucrée express. Rapide et simple à préparer, il offre un moelleux irrésistible en quelques minutes seulement.

Avec ou sans glaçage au chocolat, il se déguste aussi bien en dessert qu’au goûter, pour une pause gourmande sans attendre.

Envie d'un goûter chic, gourmand et terriblement réconfortant ? Laissez-vous tenter par le célèbre financier aux framboises de Cyril Lignac. Cette recette incontournable de la pâtisserie française associe la douceur de l'amande, le parfum envoûtant de la vanille et l'acidulée fraîcheur des framboises. Proposée ici au format familial (ou grand financier à partager), elle séduit par son contraste irrésistible : une croûte délicatement dorée et croustillante, abritant un cœur moelleux et fondant à souhait.

Avec son mélange de poires fondantes, de chocolat gourmand et de poudre de noisettes, ce gâteau est une vraie douceur réconfortante. Facile à préparer, il sera parfait pour un goûter d’automne ou un dessert léger après un bon repas. À déguster tiède ou froid, selon vos envies !

Le célèbre cake citron pavot du chef Pierre Hermé… et maintenant je comprends pourquoi il est si connu. Un cake incroyablement moelleux, intensément parfumé au citron, avec le petit croquant des graines de pavot et un glaçage ultra gourmand. Clairement un des meilleurs cakes que j’ai réalisés

Et si on changeait un peu des crêpes traditionnelles pour la Chandeleur ? Aujourd'hui je vous propose des mini pancakes, j'en ai fait un goûter dans un bol avec de la poire, des noisettes et une sauce au caramel beurre salé, mais bien entendu vous pouvez ajouter la garniture de votre goût !

C'est la chandeleur demain !!! On va faire sauter les crêpes. Du coup je ne voulais pas vous proposer des crêpes classiques, je suis sûre que vous avez votre recette fétiche depuis longtemps ! Je vous propose des crêpes au cacao et à la farine de châtaigne, elles sont bien moelleuses et vraiment délicieuses, alors à vos crêpières !

Avec le reste de crème de marrons de la Chandeleur et pour ne surtout pas le gâcher, j'ai voulu faire des petites brioches type babka. Du coup j'ai opté pour une version individuelle tressée car je trouve le rendu trop joli !!!

Vous êtes prêts ? On y va !!!

Ce gâteau de semoule à l’orange revisite le traditionnel gâteau de semoule dans une version individuelle, délicatement parfumée aux agrumes.

L’orange lui apporte une jolie fraîcheur tandis que les pistaches ajoutées au moment de servir apportent du croquant et une belle touche de couleur.

Le régal de mon chéri !!! Quand il passe devant à la boulangerie il en salive d'avance ... 😋

Et c'est bien normal !!! une brioche bien moelleuse, une crème pâtissière bien vanillée et gourmandise ultime les pépites de chocolat noir !!! Qui pourrait y résister ? 😆

Cette Butchty au mascarpone est une brioche particulièrement moelleuse, à la mie légère et filante.

Le mascarpone lui apporte beaucoup de douceur et une texture très tendre, tandis que la vanille parfume délicatement la pâte.

Quelques grains de sucre sur le dessus et voilà une belle brioche maison à partager au petit-déjeuner ou au goûter.

Cette pâte à tartiner au spéculoos transforme les célèbres biscuits caramélisés en une crème douce et onctueuse à étaler généreusement sur du pain, des crêpes ou des pancakes.

Une recette maison simple et terriblement gourmande, à déguster telle quelle ou à utiliser dans vos desserts.

Ah les macarons ! C'était mon st Graal lorsque j'ai commencé à pâtisser... Après moultes essais et défaites, maintenant je connais la recette par cœur, et ça me plaît toujours autant d'en faire ! Heureusement que j'ai fini par apprivoiser ces petites bêtes, sinon je serais encore dessus...

Ici, j'ai choisi de faire mes coques entièrement à la noisette, Et, pour la ganache, j'utilise la recette de ganache citron de Christophe Felder. J'ai également ajouté un petit peu de praliné pur (maison bien sûr) au centre pour la gourmandise.

Pour lequel des deux allez vous avoir un coup de foudre ? Chocolat ou cerise ? Il vaudrait mieux manger les deux au goûter pour être sûr de pouvoir se décider ... ! Une recette pour tous les gourmands et adeptes des petits biscuits à grignoter dès que le besoin se fait ressentir !