Gratin et tomme de brebis : toutes nos recettes

Name: Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin

Plat de gratin dauphinois posé sur une table en bois avec pommes de terre, épluche-légume et couverts de service

Le gratin, un plat familial et économique par excellence. Photo par M.studio

Plat familial et économique par excellence, le gratin séduit par sa croûte dorée et son intérieur fondant. Qu'il soit préparé avec des pommes de terre, des légumes de saison ou des pâtes, il réchauffe les cœurs et rassemble les convives autour de la table. Sa préparation simple en fait un allié précieux pour les repas du quotidien comme pour les grandes occasions. Du côté des classiques salés, le gratin dauphinois règne en maître avec ses couches de pommes de terre nappées de crème. Mais les déclinaisons sont infinies : gratins de légumes, de fruits de mer ou encore de pâtes gratinées. Côté sucré, les gratins de fruits - fraises, pêches ou fruits rouges selon la saison - offrent des desserts gourmands et légers, sublimés par un sabayon doré sous le gril.

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Toutes les recettes de gratin et tomme de brebis des Gourmets

Des idées de recettes de gratin et tomme de brebis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crinkle cake salé butternut, figues et tomme de brebis

OrianeC

Le crinkle cake, c’est cette tarte croustillante réalisée avec de la pâte filo repliée en accordéon. On insère la garniture entre les plis, puis on verse un appareil par-dessus avant cuisson. Ici, j’ai choisi une version sucrée-salée avec de la courge butternut rôtie, des figues en conserve, de la tomme de brebis et quelques feuilles de sauge. Résultat : une texture ultra croustillante, des saveurs douces et parfumées, parfaites pour un dîner d’hiver, accompagné d’une soupe. Une recette originale et réconfortante à tester sans tarder !

Invisible butternut, sauge et tomme de brebis

OrianeC

Voici un gratin tout sauf ordinaire qui fond en bouche et embaume toute la cuisine ! Fines tranches de butternut, tomme de brebis savoureuse et feuilles de sauge viennent s’unir dans un invisible délicatement doré au four. Moelleux, parfumé, et terriblement réconfortant.

Servez ce gratin en toute simplicité avec une soupe de tomates et lentilles corail : l’alliance parfaite pour un dîner léger, équilibré… et ultra satisfaisant.

Aubergines à la languedocienne au Pélardon

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'aubergines à la languedocienne au pélardon ? Réalisez cette recette de gratin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.