Aller simple vers le Japon avec ces recettes de gyoza

Name: Aller simple vers le Japon avec ces recettes de gyoza
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Cuisine: gyoza

Le Gyoza est connu en France sous le nom « ravioli pékinois » Photo par verygreen

Les gyozas sont des raviolis d’origine chinoise revisités par les japonais. Habituellement farcis au chou et au porc mais déclinables à volonté, ils sont souvent accompagnés de ramen et de sauce soja.

Leur double cuisson est ce qui les rend uniques et leur donne un croustilant incomparable. Ils sont en effet grillés puis cuits à la vapeur sur un seul ou sur les deux côtés selon la préférence du cuisinier. Faciles à faire soi-même, la préparation requiert cependant un peu de temps devant soi. Mais quelle satisfaction au moment de les déguster !

Meilleures recettes de gyoza et de ravioles des Gourmets

Des idées de recettes de gyoza et de ravioles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gyôza

Les Pépites de Noisette

Made in Japan ! Du chou blanc pour une raviole japonaise.

Gyozas maison et son bouillon de nouilles

United Colours of Macarons

Des gyozas 100% maison, comme au restaurant japonais. Ces petites ravioles crousti-moelleuses raviront votre palais et celui de votre famille.

Dernières recettes de gyoza et de ravioles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gyoza et de ravioles qui changent !

Dumplings aux champignons, figues, Gorgonzola et noix

In the mood for food

Avez-vous envie de préparer une recette de dumplings aux champignons, figues, gorgonzola et noix ? Cuisinez en suivant cette recette de raviolis et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Raviolis grillés aux poireaux

Stella Cuisine

Et recette pour pâtes fraîches au pavot.

Soirée crêpes en vue !

Crêpe party

L'accessoire indispensable pour une crêpe party conviviale entre amis ou en famille.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Blanquette

Crépine

Mortifier

Graines de sésame

Konjac

Tampopo

Le cochon - Histoire d'un cousin mal aimé

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Le porc - Races, labels et qualité

Le voyageur affamé

Les bases de la cuisine japonaise

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Abattage des animaux de boucherie

Le porc - Découpes et cuissons

Techniques appliquées au porc

Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme

Inoue Areno

Ogawa Ito

Viandes de boucherie

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées aux viandes, aux abats et gibier à poils

Shiso

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

ail betterave blanc bleu boeuf bouchées canard cannelloni carottes champignons chou ciboulette citron coriandre crevettes épices épinards farce figues fromage fruits de mer gingembre gorgonzola jambon lard lasagnes légumes mimolette miso noël noix nouilles panais pâtes piment porc poulet printemps radis ratatouille ravioles romarin rouge sauce soja soupe spaghetti velouté vert viande

Découvrez aussi toutes les recettes de gyoza et toutes les recettes de ravioles

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Ravioli de ricotta fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Un grand classique sarde. Il suffit de faire la pâte et une sauce tomate douce au niveau de la saveur (donc pas 5 kilos d'ail ni de basilic) afin de laisser le goût de cette délicieuse ricotta s'exprimer.