Haddock et cuisine facile : toutes nos recettes

Name: Vous aimez le poisson salé et fumé ? Choisissez votre recette de haddock
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: haddock

Le Haddock est le poisson qu'on trouve dans les Fish and Chips anglais. Photo par Su-Lin

Le haddock peut constituer le plat de résistance d'un déjeuner ou d'un dîner. Il s'agit de préparer un églefin en le colorant avec du rocou, en ajoutant un peu de sel et en le fumant légèrement.

Ce plat est très populaire en Grande-Bretagne où il est souvent proposé dans les établissements de restauration rapide. Il était également apprécié aux États-Unis, en Islande et en Scandinavie, car c'est en Europe du Nord que l'églefin est pêché.

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Toutes les recettes de haddock et cuisine facile des Gourmets

Des idées de recettes de haddock et cuisine facile pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Colcannon au haddock

Nicolas le Cuisinier

Le colcannon est une spécialité irlandaise. C'est une purée de pomme de terre au chou. Ici elle est agrémentée de haddock. Un plat vraiment délicieux, très facile à faire et que vous pourrez réaliser pourquoi pas lors de la Saint-Patrick !

Velouté de lentilles blondes, haddock fumé et baies roses

cuisine en folie

Vous pourrez préparer ce velouté la veille pour le lendemain. Simple et rapide, il ne vous restera plus qu'à réchauffer et à faire le dressage au dernier moment, no stress pour les fêtes ! Un délicieux velouté à découvrir, original et surprenant, à servir comme entrée festive ou amuse-bouche pour l'apéritif.