Des idées de recettes de harissa pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une recette de poisson en sauce à l'ail, à la harissa et à la tomate, vite préparée, parfois appelée "poisson mignon".
Des falafels avec des brisures de pois chiche des épices enrobés dans du sésame pour un côté crunchy, irrésistible ! A servir avec une sauce minute à l’harissa.
L'accompagnement évident des couscous, très rapide et simple à cuisiner !
Un plat aux saveurs marocaines, une farce assaisonnée avec de la Chermoula et une sauce tomate onctueuse et bien relevée avec la harissa
Un en cas pour quand vous avez un petit creux ? Pourquoi pas cette recette simple et savoureuse de Nadiya Hussain.
Une salade avec une touche de tahini
Ca change d'une salade verte
Comfort food d'après le Chef belge Jeroen Meus.
Une façon originale de manger des navets, avec cette salade orientale.
La particularité de cette recette est l'ajout de beurre de cacahuètes. Je me suis laissé surprendre et j'ai aimé.
Un vrai bol de Ramen comme au Japon: bouillon et nouilles maison!
Il existe beaucoup de variantes de cette recette classique du moyen orient. Poivrons, tomates, oeuf... tout le plaisir de la simplicité relevé par une touche de harissa !
Une recette du livre Simple de Yotam Ottolenghi
La « ojja » ou « 3ijja » au merguez est un plat traditionnel Tunisien à base de merguez et d’œufs.
C’est un plat simple mais très savoureux.
Ce plat est très parfumé.
Chorba tunisienne à la semoule d’orge et aux boulettes de Kefta (viande hachée) une soupe parfumée et savoureuse à déguster accompagnée de Harissa .
Un délicieux tajine végétarien plein de saveurs! Une recette facile à adapter selon les légumes de saison...
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1