Harissa et carottes : toutes nos recettes

Name: Relevez vos recettes préférées au harissa
Total time: 30 min
Cuisine: harissa

La harissa est une purée de piments rouges originaire de la Tunisie. Photo par Stacey Spenley

Cette purée de piments rouges séchés au soleil ou cuits à la vapeur, puis broyés avec des épices est originaire de Tunisie. Elle accompagne délicieusement des plats à base d'agneau tel que le couscous, parfume des sandwichs ou tout autre plat auxquel vous souhaitez apporter un peu de peps.

Certains ajoutent des tomates séchées à leur harissa et d'autres la préparent avec des piments verts.

Harissa et carottes : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de harissa et carottes

Couscous de légumes aux épices douces

Chef Simon

Comment donner du goût à un couscous de légumes sans la viande !

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Harissa et carottes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

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Toutes les recettes de harissa et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de harissa et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Yaourt carottes épicées

Simple & Gourmand

Cette recette de yaourt carottes épicées est une recette du célèbre Yotam Ottolenghi. ll s’agit d’une purée de carottes très parfumée déposée sur du yaourt à la grec citronné et de petits morceaux de pistache. Cette association entre le coté épicé et l’onctuosité du yaourt et le croquant des pistaches est savoureuse et surprenante.

Dip aux carottes et lentilles vertes

Nicolas le Cuisinier

Exit les pois chiches, les lentilles vertes entrent en scène. Quelques carottes, des épices pour relever le tout. Et voilà un dip aux carottes et aux lentilles vertes ! Un futur classique des apéros relevés et parfumé au ras-el-hanout et à la harissa !

Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises

My Nomad Cuisine

Une recette anti gaspi, simplissime et délicieuse, pour utiliser les fanes de carottes qui autrement finiraient à la poubelle. Ces petits beignets sont parfaits servis en apéro ou en entrée, ou même en plat principal avec une bonne salade.

Couscous Tunisien

196 flavors

Le couscous tunisien est une des innombrables variantes de ce délicieux mets versatile d'Afrique du Nord composé de semoule de couscous servie avec un bouillon à base de légumes et de viande

Lablabi, soupe de pois chiches épicé au cumin

Streetfood et cuisine du monde

Entre ragoût et soupe lablabi est un plat cuisiné tunisien aux pois chiches et à l'huile d'olive, au pain, épicé, parfumé au cumin et au citron. C'est un plat végétalien (vegan) dans sa version de base.

Couscous

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de couscous ? Testez cette recette de carottes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Ommek houria

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse salade de carottes tunisienne

Salade de carottes aux pois chiches

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de carottes aux pois chiches, très agréable à manger lorsqu'il fait chaud.

Salade de carottes et fenouil rotis a la harissa, vinaigrette a l'orange sanguine

My Nomad Cuisine

Une salade de légumes rôtis aux saveurs sucrées-salées originales et épicées.

Salade de carottes à l'orientale

Maman...ça déborde !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cuisine orientale pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Carottes à la charmoula

Piratage Culinaire

Marre de cuisiner toujours les mêmes produits de la même manière, j'ai une petite idée concernant les carottes. Je vous propose de tester : les carottes à la charmoula et vous ne verrez plus ce légume de la même façon...

Couscous au poulet express

Made in Cooking

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de courgettes ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.