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Hasselback et cuisine au four : toutes nos recettes

Hasselback
Les hasselbacks ou pommes de terre suédoises sont des pommes de terre cuites au four partiellement tranchées. Photo par klausneu
Les hasselbackspotatis, ou en version française les pommes de terre hasselback, sont des pommes de terre rôties à la suédoise créées en 1953 par Leif Elisson, alors en formation cuisine.

Ce qui fait leur intérêt, c'est la manière dont elles sont découpées pour la cuisson, en fines tranches jusqu'à la moitié environ. Cet éventail de tranches de pommes de terre est non seulement joli à voir mais permet aussi toutes les fantaisies. Mozzarella, jambon cru ou chorizo se glissent délicieusement entre les tranches pour notre plus grand bonheur.

Toutes les recettes de hasselback et cuisine au four des Gourmets

Des idées de recettes de hasselback et cuisine au four pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Hasselback potatoes
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Hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise. De délicieuses pommes de terre cuites au four, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Elles accompagneront parfaitement votre plat. Le poulet rôti du dimanche par exemple.

Pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatoes
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Pommes de terre à la suédoise
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De jolies pommes de terre rôties au four, fondantes et parfumées avec des épices et des herbes de Provence. Tout simplement un régal !

Pommes de terre hasselback, sauce au curry
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