Direction la Géorgie avec nos recettes de pain khachapuri

Name: Direction la Géorgie avec nos recettes de pain khachapuri
Total time: 30 min
Cuisine: khachapuri

Le khachapuri est un pain plat garni de fromage et cuit à la poêle. Photo par Marco Verch Professional Photographer

Le khachapuri, également orthographié khatchapuri, est un petit pain au fromage typique de la cuisine géorgienne. Le fromage le plus couramment utilisé est le soulgouni mais les versions de cette recette délicieuse et réconfortante varient selon les régions.

Certaines variantes proposent de préparer les khachapuri avec de l'oeuf, des abats de bœuf ou des haricots. Le soulgouni étant quasi impossible à trouver en dehors de la Géorgie, vous pourrez utiliser la ricotta ou la mozzarella en attendant de pouvoir goûter à original.

Meilleures recettes de khachapuri et de cuisine géorgienne des Gourmets

Des idées de recettes de khachapuri et de cuisine géorgienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain géorgien au fromage khachapuri

cuisinez avec djouza

khachapuri est le nom d'un pain géorgien qui est garni de fromage et cuit à la poêle. Il est facile et se prépare très rapidement sans temps de pointage.

Dernières recettes de khachapuri et de cuisine géorgienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de khachapuri et de cuisine géorgienne qui changent !

Khachapuri

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une recette de pains à la poêle appelés Khachapuri en Georgie. Très semblables aux placinte moldaves, ce sont une sorte de galettes généreusement farcies au fromage, ici avec une pâte à base de lait fermenté (ou de lait ribot). C'est très gourmand et super bon ! Une délicieuse alternative aux pizzas, aux tartes et aux crêpes salées. Ces pains se préparent rapidement, car la pâte n'a pas besoin de pousser. Côté préparation, cela ressemble un peu aux cheese naans indiens. On les sert tels quels ou pour accompagner un plat ou une salade. C'est délicieux.

Khachapuri ou tout simplement petit pain géorgien à ma façon

CUISINE EN FOLIE

Des petits pains en forme de bateau garnis de fondue d'endives, fromage et oeufs !

Pain au fromage géorgien

Marlyzen

khachapuri revisité

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.

Voir aussi

Les mille et une recettes du cuisinier amoureux

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement apéritif boulange cuisine du monde cuisine facile cuisine géorgienne cuisine végétarienne fromage galettes jaune d'oeuf pain petit déjeuner pizza

Découvrez aussi toutes les recettes de khachapuri et toutes les recettes de cuisine géorgienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tofu Ghormeh Sabzi

Tortore

Le Ghormeh Sabzi est parfois considéré comme le plat emblématique iranien. Il s’agit d’un mijoté de viande sautée dans du curcuma, de haricots rouges, et d’un mélange de verdures fraîches telles que persil, coriandre, poireaux, oignons nouveaux et feuilles de fenugrec, le tout parfumé au citron vert séché. C’est sain, c’est parfumé mais très délicat, la cuisine iranienne préférant jouer sur la subtilité des associations de saveurs plutôt que de s’adonner à des mélanges plus explosifs comme dans la cuisine indienne.

Meilleures recettes de khachapuri et de cuisine géorgienne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'épinard, un trésor qui nous vient d'Italie

Sabine Simon

Cru, cuit, haché ou en feuilles il y a maintes façons de le déguster.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule mini tartelette

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de tartelette.