Légumes de saison et potiron : toutes nos recettes

Name: Retrouvez toutes nos recettes cuisinées avec des légumes de saison
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: légumes de saison

Les légumes de saison sont meilleurs en goût et coûtent moins cher. Photo par Pxhere

Les légumes de saison sont des légumes qui sont arrivés naturellement à maturité et qui respectent donc le cycle naturel de leur croissance au-contraire des serres chauffées qui sont mises en place pour accélerer justement cette croissance.

Un légume de saison est bien plus savoureux et riche en vitamines et minéraux qu'un légume élevé sous serre. Et comme Dame Nature est bien faite, à chaque saison nous avons à disposition des légumes qui répondent à nos besoins nutritionnels. En hiver, on profite donc des poireaux, choux et blettes pour faire le plein de nutriments tandis qu'en été on savoure courgettes, concombres et tomates pour rester bien hydraté !

Recettes de légumes de saison et potiron du Chef Simon, techniques et vidéos

Crème de potiron maraîchère

Chef Simon

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

Crème de potiron marinière

Chef Simon

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

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Les courges

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Toutes les recettes de légumes de saison et potiron des Gourmets

Des idées de recettes de légumes de saison et potiron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de potiron à la pomme

Docteur chocolatine

Régalez vous d'une salade originale en automne où potiron et pomme se marient pour vos papilles. Une recette réalisée ici avec un potiron de Guadeloupe qu'on nomme giraumon. Celui-ci se trouve toute l'année sur les étals en Guadeloupe, on peut en profiter dès que l'envie se présente !

Velouté de potimarron

Twinsribbons

Intéressé par la réalisation d'une recette de velouté de potimarron ? Suivez cette recette de velouté et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tranches de potiron juste snacké

Bistro de Jenna

À la recherche d'une recette de huile de noisette pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.