Quelques gouttes de lime suffisent à sublimer vos recettes

Name: Quelques gouttes de lime suffisent à sublimer vos recettes
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: lime

Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale

La lime, appelée aussi limette ou citron vert, est un agrume originaire de l'Inde. Sa chair acide, juteuse et savoureuse particulièrement l'été parfume de nombreux plats.

Utilisé comme le citron, n'hésitez pas à verser quelques gouttes de lime dans la vinaigrette, en remplacement du vinaigre, sur vos poissons et fruits de mer, sur vos grillades et dans vos glaces et sorbets.

Meilleures recettes de lime et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de lime et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Houmous en trois couleurs

cuisine en folie

Trois mousses aux trois saveurs à servir en verrines pour une mise en bouche lors d'un apéritif ou en entrée. La base reste le houmous aux poids chiches, on y ajoutera selon la couleur voulue, de la betterave, de l'avocat ou du poivron rouge.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Proportions et grammages des légumes

Le citron

Les légumes racines

La betterave

Les légumes-racines

Les agrumes

Le citron vert

Bergamote

Cédrat

Citron

Citron vert

Clémentine

Combava

Écorces d'agrumes

Kumquat

Main de Bouddha

Mandarine

Orange

Orange amère

Pamplemousse

Yuzu

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas banane basilic beignets betterave beurre biscuits boeuf cabillaud cake carottes carpaccio cerfeuil champignons chili chou citron courgettes crème crème Chantilly curcuma épices framboises fruits fruits de mer gingembre légumes lotte mangue miel morue noël noix oignons orange pamplemousse paprika pêches poires poivrons pommes rôti salé sauce saumon sirop spéculoos tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de lime et toutes les recettes de betterave

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cookies moelleux de Harry Potter

Mes inspirations culinaires

Aujourd’hui je vous propose des cookies moelleux dans le thème de Harry Potter, des cookies pas comme les autres avec comme ingrédient indispensable l’extrait d’imitation de beurre ce sont les biscuits butterbeer qui signifie en anglais cookie bièraubeurre réalisé avec des éclats de caramel et poudre de pudding instantané au caramel.