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Marmitako et piquillos : toutes nos recettes

Cassolette de marmitako traditionnel
Le marmitako basque est le ragoût des pêcheurs Photo par uckyo
Le marmitako, appelé aussi marmite de bonite ou marmite de thon, est un ragoût de thon aux pommes de terre, oignons, poivrons et tomates. Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine basque.

Servez-vous de la peau et des arêtes du thon pour réaliser le fumet de poisson qui viendra parfumer délicatement votre marmitako.

Marmitako et piquillos : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Parce que les Sars dînent à l'huile !
Lâche-moi les basques !

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Toutes les recettes de marmitako et piquillos des Gourmets

Des idées de recettes de marmitako et piquillos pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Marmitako à ma façon
Marmitako à ma façon
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une marmite de poisson, de la bonite ou du thon blanc, des pommes de terre et des poivrons. Ce plat était préparé par les pêcheurs sur les bateaux. C’est bon, nourrissant sans être gras, bref tout ce que j’aime.

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