Nos recettes et astuces pour réussir les meringues

Un dessert uruguayen délicieux et original à base de meringue et de génoise.

J'adore faire des Fantastiks, ces tartes dont le concept a été inventé par Christophe Michalak pour désigner un produit à mi-chemin entre l'entremet et la tarte. Ce Fantastik est composé d'un biscuit citron-huile d'olive, imbibé d'un sirop punch au citron, un crémeux citron-menthe, des meringues à la menthe, une crème au beurre à la menthe et des segments de citron confits.

Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de sucre par part. Ce blanc-manger est le dessert vraiment idéal pour finir un repas en beauté et en légèreté.

Recette pas à pas de la meringue italienne

La meringue italienne est LE secret qui donne du corps et du velouté aux glaces et aux sorbets sans crème.

Recette Facile.

Une délicieuse pâtisserie aux notes fraîches et originales du mojito... à déguster sans modération !

Un dessert simple fait rapidement et aux saveurs délicates qui plait toujours aux convives amateurs de fruits.