Nos recettes et astuces pour réussir les meringues

Name: Nos recettes et astuces pour réussir les meringues
Total time: 30 min
Cuisine: meringue

Un appareil à base de blancs d’œufs battus avec du sucre... c'est de la meringue bien sûr !

Simple et pourtant il existe plusieurs façons de réaliser de la meringue. Tout dépend de l'usage que l'on veut en faire. Française, italienne ou suisse, la meringue est très présente en pâtisserie. On la retrouve dans les œufs à la neige, elle recouvre aussi certains gâteaux et tartes comme la fameuse tarte citron meringuée et bien sur elle se cuit aussi seule pour être dégustée avec un café gourmand.

Meilleures recettes de meringue et de poires des Gourmets

Des idées de recettes de meringue et de poires pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pavlova Félicité cacao, poire, framboise

Papilles à l'affut

Une douce pavlova d'après une recette de "La Meringaie". Celle-ci est composée d’une crème fouettée au cacao, de poires et de framboises. Le livre suggère de la décorer avec des copeaux de chocolat que j’ai troqués pour des filaments de chocolat fondu.

Pavlova poire chocolat

Chic, chic, chocolat

Est ce qu'il est vraiment nécessaire que je vous précise que ce dessert meringué était un délice ?

Pavlova de Noël à étages

MesGougèresAuxEpinards

Cette pavlova de Noël à étages aux poires sera le dessert idéal pour terminer votre repas de fête sur une touche fraiche et légèrement sucrée. Un peu comme une pièce montée, j’ai mis 3 niveaux de meringues, des cubes de fruits, des petites déco en sucre et du sucre glace pour faire la neige.

Charlottes poire chocolat

Ramène La Popotte

Voici une recette de charlottes poire chocolat idéale aussi bien pour les fêtes de Pâques que les fêtes de fin d'année, ou toute autre occasion où la gourmandise est de mise !

Dernières recettes de meringue et de poires par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de meringue et de poires qui changent !

Macarons poire vanillée

Popotte

Encore des macarons, avec un autre fruit de saison : les poires🍐... Comme vous le savez humidité et macarons ne font pas bon ménage ! Je vous recommande donc de les consommez maxi 1 à 2h plus tard avec ce type de garniture.

Tarte macaronée aux poires et noix

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse tarte aux poires et aux noix, qui sent bon l'automne. Elle se compose d'une pâte sablée aux noix, des poires et d'une meringue aux noix. Simple et super bon ! Je vous recommande d'essayer. Recette en vidéo.

Dessert meringué aux poires et à la crème de marrons

Contes et Délices

Envie de Dessert meringué aux poires et à la crème de marrons - Contes et Délices ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Poires au thé meringuées

MesGougèresAuxEpinards

Les poires au thé meringuées seront idéales pour conclure un diner avec panache et épater vos invités avec une recette que l'on peut facilement réaliser.

Tartelettes à la compote de poires meringuées

Zika

Un dessert sympa avec des tartelettes garnies de compote de poires surmontées de meringue.

Pavlova poire et gingembre

Les recettes de Mélanie

Voici une idée de dessert pour la saint-valentin ou toute autre occasion.

Pavlova aux poires et marrons

Papilles à l'affut

Pavlova façon Mont Blanc aux poires

Verrine poires caramélisées

Nath chocolat

Une verrine à la poire, un produit de saison.

Pavlova aux poires

Croquant - Fondant ... Gourmand

Une délicieuse Pavlova aux poires avec sa meringue à la fois fondante et croustillante et sa garniture très goûteuse.

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Cul de poule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Filet mignon de porc aux poires et gorgonzola au mascarpone

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Voici une recette facile à réaliser. Le filet mignon est une viande très tendre et très pratique à cuisiner car il ne nécessite pas de longue cuisson. Le mariage avec les poires et le gorgonzola est tout simplement un délice !