Des recettes très chouettes à cuisiner avec les mogettes

Name: Des recettes très chouettes à cuisiner avec les mogettes
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Cuisine: mogettes

Les mogettes se dégustent traditionnellement avec le Jambon de Vendée. Photo par bvoyles4

Les mogettes, appelées également lingots et lingots blancs vendéens, sont des haricots blancs secs originaires de la Vendée et appartenant à l’espèce Phaseolus vulgaris. C'est en 2010 qu'elles obtiennent le label d’indication géographique protégée.

On peut cuisiner les mogettes de mille et une façons. Froides en salade ou chaudes en accompagnement de viandes, on les aime aussi déposées sur une tartine de pain, grillée et frottée à l'ail. Si vous ne connaissez pas, c'est le moment ou jamais d'essayer !

Meilleures recettes de mogettes et de cuisine vendéenne des Gourmets

Des idées de recettes de mogettes et de cuisine vendéenne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème tiède de haricots blancs et Bottarga

Petite Cuillère et Charentaises

Le fameux haricot vendéen (Mogettes vendéennes) avec une petite touche marine venue de Sardaigne.

Dernières recettes de mogettes et de cuisine vendéenne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mogettes et de cuisine vendéenne qui changent !

Soupe de mogettes au rillaud

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Quand la Vendée et l'Anjou se rencontrent pour une belle soupe. Les mogettes sont à la Vendée ce que les rillauds sont à l'Anjou. Deux beaux produits des pays de la Loire.

Mogettes vendéennes

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Une fois cuites, vous pouvez servir les mogettes avec du jambon fumé ou des saucisses, les mettre sur une tartine de pain grillé, les servir en salade ou dans une potée, en faire une soupe.... Bref, vous aurez l'embarras du choix !

Salade de mogettes et betteraves

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Une salade complète à faire avec un beau reste de mogettes. Elles escortent à merveille les salades un peu amères comme la frisée ou la scarole ainsi que les betteraves.

Jambon fumé aux mogettes

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Un classique de la cuisine vendéenne.

Salade de mogettes et anguilles sur pain grillé façon préfou

Une cuillerée pour papa

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de préfou unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Houmous de Mogettes

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Un houmous délicat réalisé avec un grand classique vendéen

Mogettes de Vendée au foie gras

Une cuillerée pour papa

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de foie gras pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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