Un houmous délicat réalisé avec un grand classique vendéen
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Pour accompagner mon lapin (ici les cuisses mais en réalité peu importe le morceau) j'ai fait une sauce peut être comparée à la sauce chimichurri argentine. Accompagné d'une salade verte ou de tomates, c'est une bonne option pour un plat dominical.
L'une des nombreuses manières dont on accommode les aubergines en Sardaigne.
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