Nos recettes pour cuisiner le navet boule d'or vous attendent

le navet boule d'or se mange cuit, sauté, gratiné, en purée et en jardinière. Photo par pha10019

Le navet boule d'or est un légume "d'autrefois" qui, comme nombre de légumes racines, a su trouver sa place dans la cuisine d'aujourd'hui. Sa chair jaune - d'où son nom ! - est plus douce que celle du navet blanc et rose.

Ce navet peut se déguster cru mais c'est cuit qu'il révèle toutes ses saveurs. C'est notamment un excellent candidat pour être glacé. Il entre dans la composition du pot-au-feu et fait des merveilles en gratin, en purée ou en soupe.

Meilleures recettes de navet boule d'or et de rutabaga des Gourmets

Des idées de recettes de navet boule d'or et de rutabaga pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes anciens rôtis au four

Variations Gourmandes

Oubliés ou boudés pendant des décennies, les légumes "anciens" ont à présent la côte et reviennent en force ! Panais, chou rave, rutabaga, navet boule d'or, carotte violette, carotte jaune, potimarron, cardon, topinambour pâtisson ... et encore bien d'autres : voici des légumes que nous redécouvrons et dont nous allons avoir du mal à nous passer !

Dernières recettes de navet boule d'or et de rutabaga par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de navet boule d'or et de rutabaga qui changent !

Légumes oubliés rôtis au miel

Mariatotal

Quand vous ne savez pas comment accompagner une viande, pensez à tous ces légumes de triste mémoire pendant la dernière guerre mondiale, alors qu’il suffit désormais de les cuisiner avec goût, de les rendre fondants et parfumés.

Ragoût de légumes oubliés

PHILANDCOCUISINE

Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner les légumes oubliés, que l’on appelle également légumes anciens, dans un plat simple et réconfortant, le ragoût.

Joue de boeuf aux légumes anciens

Les filles, à table !

Vous êtes tenté par une recette de joue de boeuf aux légumes anciens ? Testez cette recette de navet boule d'or et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Des verres résolument contemporains

Verres Nick & Nora

Impossible d'être plus élégant !

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les légumes racines

Le navet

Le rutabaga

Fanes de navets

Navet nouveau

Crosnes

Panais

Rutabaga

Salsifis

Topinambour

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de navet boule d'or et toutes les recettes de rutabaga

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Penne au chou-rave

Lutsubo

Dans la série pâtes du weekend, je vous propose d'accommoder le chou-rave avec des penne, comme on le fait parfois en Italie. Même s’il est délicat, son parfum, allié à un peu d’ail et d’huile d'olive, suffit à habiller les pâtes. Il prend par ailleurs une texture délicieusement fondante qui contraste avec la pasta al dente…C’est magique.