Noël en allemagne et noël du monde : toutes nos recettes

Name: Pour un noël magique, optez pour des recettes venues d'Allemagne
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noël en Allemagne

Le stollen est un gâteau de fêtes en Allemagne comme en Alsace. Photo par Whitney

On doit à l'Allemagne les marchés de Noël mais aussi les calendriers de l'Avent. Les traditions en cette période de l'année sont riches et variées Outre-Rhin. Un mélange d'odeur de vin chaud, de pain d'épices et de cannelle, de chorale et d'illuminations nous plongent irrésistiblement dans l'ambiance d'un Noël parfait en Allemagne.

Du côté du repas, saumon fumé et crustacés ouvrent bien souvent les festivités. L'incontournable weihnachtsgans, une oie rôtie ou farcie accompagnée de légumes et de fruits épicés fait office de plat principal. Pour terminer sur une note sucrée, les fameux sablés de toutes sortes en forme d'étoiles ou de sapins et parfumés de cannelle, d'anis ou de vanille ainsi que le non moins célèbres Christstollen clôturent en beauté le repas et embaument les maisons de leurs senteurs si particulières.

Un petit Quizz ?

Noël hors de l'hexagone

Noël en allemagne et noël du monde : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël

Un Noël scandinave

Noël sans frontières

Un Noël à l'italienne

Boissons chaudes pour petits et grands

Voir toutes les sélections de recettes de noël en Allemagne
Voir toutes les sélections de recettes de noël du monde

Toutes les recettes de noël en Allemagne et noël du monde des Gourmets

Des idées de recettes de noël en Allemagne et noël du monde pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Christollen

Quand Julie Pâtisse

Allemagne. Le fameux pain de Noël allemand à la pâte d'amande à déguster durant les fêtes. C’est un gâteau qui date du Moyen Age et qui est l’équivalent de la bûche de Noël chez nous. La forme représentait le petit Jésus emmailloté dans ses langes.

Biscuits printen aux amandes

Un peu gay dans les coings

Les printen sont des petits biscuits pain d'épices à la mélasse de betterave à sucre, une délicieuse spécialité de Noël d'Aix-La-Chapelle en Allemagne. On trouve différents variants de printen à Aix : ceux que je vous propose aujourd'hui sont aux amandes.

Stollen

Les Gourmandises de Amela

Un gâteau ou plus précisément un pain d'origine Allemande qui se mange pendant la période de Noël. On en trouve beaucoup en Alsace. Il est fait à base de fruits secs et confits, d'amandes et d'épices telle que la cannelle.

Stollen

Les filles, à table !

Destination l'Allemagne avec un délicieux stollen avec en son intérieur un irrésistible coeur de pâte d’amande...Découvrez vite ce gâteau traditionnel allemand.

Bretzels

Cookerei by Salomé

Que ce soit en Allemagne ou en Alsace, personne ne résiste aux traditionnels stands de bretzels qui jalonnent les rues. Le bretzel est le roi de la street food des pays et régions imprégnés de la culture germanophone. On les retrouve pour notre plus grand plaisir dans les marchés de Noël.