1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Boeuf>
  4. Onglet

Onglet et sauce marchand de vin : toutes nos recettes

Onglet de boeuf et petits légumes
L’onglet fait partie de ce que l’on appelle communément les morceaux du boucher. Photo par T.Tseng
L'onglet est un morceau de boeuf ou de veau particulièrement tendre et fort en goût, situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Au même titre que la hampe ou la bavette, cette pièce noble fait partie des morceaux aux fibres longues.

L'onglet doit absolument être dégusté saignant pour conserver toutes ses saveurs. Grillé à la plancha et accompagné d'une sauce à l'échalote, vous nous en direz des nouvelles !

Onglet et sauce marchand de vin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Des recettes à l'effet boeuf !
Le raisin... un grain d'énergie !

Voir toutes les sélections de recettes d'onglet

Toutes les recettes d'onglet et sauce marchand de vin des Gourmets

Des idées de recettes d'onglet et sauce marchand de vin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entrecôte "marchand de vin"
Entrecôte "marchand de vin"
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Les amateurs de viande rouge se régaleront avec cette bonne entrecôte cuite au beurre, servie avec une bonne sauce au vin rouge. L'entrecôte est avec la côte de bœuf, l’un des meilleurs morceaux de bœuf à griller. Sa chair et tendre et savoureuse, elle est généralement dégraissée et désossée.

À ne pas manquer !

Voir aussi

Voir d'autres recettes de onglet et de...

angus boeuf boeuf de noël citron vert crème cuisine française échalote fêtes herbes aromatiques ketchup lardons miel onglet de veau plancha pommes raisins salade sauce sauce marchand de vin sauce soja steak tigre qui pleure veau viande vin

Voir toutes les recettes d'onglet
Voir toutes les recettes de sauce marchand de vin

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1