Orge et carottes : toutes nos recettes

Name: Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec de l'orge
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: orge

L'orge est une céréale pour l'alimentation humaine et pour la brasserie. Photo par maiptitfleur

Céréale à paille de la famille des graminées, l'orge est la troisième céréale cultivée en France. Il existe diverses variétés d'orge qui peuvent être cultivées aussi bien dans les régions tempérées que froides. Riche en fibres, elle fait partie des plus anciennes céréales domestiquées par l'Homme.

Qu'il soit transformé en graines mondées, perlées et concassées, en flocons ou en farine, l'orge s'invite dans de nombreuses recettes allant du petit-déjeuner au dessert. Il apporte son petit goût de noisette aussi bien dans un porridge que dans une salade et dans une pâte à crêpe. Cuisiné à la manière d'un risotto ou d'un couscous, l'orge s'adapte à toutes vos envies.

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La carotte

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La carotte

Toutes les recettes d'orge et carottes des Gourmets

Des idées de recettes d'orge et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux légumes et à l’orge

United Colours of Macarons

Une soupe saine, gourmande et nourrissante, parfaite pour un soir d'hiver. Cette recette est adaptable avec votre panier de légumes, ici j’ai utilisé un oignon, du céleri, des carottes et des tomates en boîte. La portion de féculents est ici assurée par l’orge perlé, une céréale riche en fibres et en protéines.

Soupe finlandaise saumon, orge et amande

In the mood for food

Tandis que les suédois ne jurent que par le hareng, l’un des plats finlandais incontournables à base de poisson est la soupe de poisson, souvent avec du saumon accompagné de pommes de terres, carottes, herbes, et d’une bonne dose de crème.

Soupe d’orge perlé

Limonana

Une soupe onctueuse pour les soirs d'hiver, qui fait honneur à l'orge perlé

Risotto d’orge au potiron, carotte, curcuma et thym

Ma fourchette est italienne

Le plein d’énergie avec ce petit risotto d’orge végétarien!

Soupe à la semoule d'orge

Jawahir

Une soupe à base de semoule d'orge, qui est très digeste, surtout ne pas en mettre beaucoup car elle gonfle beaucoup et on risque de ne pas vraiment avoir une soupe donc a mettre une petite poignée

Couscous d’orge aux légumes et viande.

Nadji

Vous voulez essayer la recette de couscous d’orge aux légumes et viande. ? Laissez-vous guider par cette recette de navet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.