Name: Soupe à la semoule d'orge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: 100 gr de viande de votre choix couper en petit cube; 50 gr de lentille; 100 gr de pois chiche (laisser tremper dans de l’eau 24h avant); 3 cuillère à soupe d’huile neutre; 1/4 bouquet de persil; 1/4 bouquet de coriandre; 2 gousse d’ail; 1 oignons; 1 tomate; 200 ml de coulis de tomate; 1 carotte coupée en carrée; 1 petite poignée de semoule d’orge; Sel, poivre, curcuma, carvi, paprika; eau

Soupe à la semoule d'orge

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Jawahir

Facile

Ingrédients

100 gr de viande de votre choix couper en petit cube

50 gr de lentille

100 gr de pois chiche (laisser tremper dans de l’eau 24h avant)

3 cuillère à soupe d’huile neutre

1/4 bouquet de persil

1/4 bouquet de coriandre

2 gousse d’ail

1 oignons

1 tomate

200 ml de coulis de tomate

1 carotte coupée en carrée

1 petite poignée de semoule d’orge

Sel, poivre, curcuma, carvi, paprika

eau

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Dans une marmite, verser l’huile la viande les pois chiche et les lentilles

Faites revenir à feux doux jusqu’à ce que la viande commence à colorer

Pendant ce temps passer au blender : l’ail, les tomates, persil, coriandre, oignons avec un peu d’eau, mixer le tout, ajouter ensuite la tomate liquide.

Verser alors dans la marmite

Compléter avec l’eau ainsi que les épices. Laisser mijoter 1h à feux doux.

Quand les pois chiche reste ferme mais qu’on arrive quand même à les couper en deux on ajoute alors les carottes. On laisse alors mijoter 15 minutes.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Ajouter enfin votre poignée de Semoule d’orge, n’en mettez pas beaucoup. Laissez cuire 8 minute et servir immédiatement.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une soupe à base de semoule d'orge, qui est très digeste, surtout ne pas en mettre beaucoup car elle gonfle beaucoup et on risque de ne pas vraiment avoir une soupe donc a mettre une petite poignée

Voir la recette

carottes cuisine marocaine orge semoule soupe

Publié le 27 juin 2015 à 10h49, Modifié le 23 mai 2018 à 15h13

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe à la semoule d'orge

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Mastodon

Cuisine et bonne humeur...
RDV sur Mastodon !

D'autres recettes du même Gourmet

Jawahir partage également ces recettes.

Tajine de boeuf aux pruneaux

Jawahir

Un tajine de boeuf accompagné des incontournables pruneaux, un vrai régal très simple à faire et qui vous portera directement dans le merveilleux pays qu'est le Maroc.

mini batbout, pain marocain

Jawahir

Ce sont des petits pains marocains, cuit en général sur un plat en fer spécial, mais nous pouvons très bien le cuire sur une poêle antiadhesive.
On peut les faire encore plus petit et les fourrer de thon/salade, poulet/carotte ...

Harcha Pancake

Jawahir

Ne passez pas à côté de cette recette de pancakes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.