Nos recettes faciles et rapides à base de perche

Name: Nos recettes faciles et rapides à base de perche
Total time: 30 min
Cuisine: perche

La perche est un poisson d'eau douce de la famille des percidés. Photo par zoosnow

La perche commune, appelée aussi perche franche ou encore perche zébrée, est un poisson carnassier d’eau douce qui vit en bancs dans une grande partie de l'Europe ainsi qu'en Asie du nord. On la retrouve dans les étangs, les lacs et les rivières à faible courant. C'est l'un des poissons d'eau douce les plus appréciés.

La perche se cuisine facilement en friture, à la poêle, à la vapeur ou en court-bouillon. Elle fait des merveilles accompagnée d'une fondue de poireaux, d'une sauce au yaourt ou au curry.

Dernières recettes de perche et de câpres par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de perche et de câpres qui changent !

Filets de perche aux anchois et câpres sauce au yaourt

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat, facile et rapide à préparer, à base de filets de poisson. J'ai choisi des filets de perche car mon mari adore ce poisson, mais vous pouvez les remplacer par des filets de cabillaud, de loup ou d'un autre poisson blanc de votre choix, voire des filets de saumon.

Filets de perche du Nil aux câpres, beurre ail et persil et citron

auxdelicesdemanue

L filet de perche du Nil est doux et facile à cuisiner.

Filets de perche sauce au yaourt et câpres

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous présente une nouvelle recette de filets de perche. Je commence à utiliser de plus en plus le yaourt dans ma cuisine, notamment dans les plats. J'en suis devenue un grand fan. Le poisson était tendre et savoureux et côté calories c'est plus léger que la crème. Vous pouvez utiliser un autre poisson blanc : du cabillaud, du colin ou du lieu si vous ne trouvez pas de perche.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

anchois bleu cancoillotte câpres carbonara citron coriandre courgettes crème cuisine asiatique cuisine légère filet filets de perche filets de poisson fourme d'Ambert fromage haricots verts lardons moutarde oignons olives orange piment plat principal poisson poivrons riz tomates tomates concassées

Découvrez aussi toutes les recettes de perche et toutes les recettes de câpres

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Estouffade de boeuf câpres, olives noires et anchois

LaFrancesa

Je vous propose une recette camarguaise à réserver aux amateurs de sensations : saveurs franches de la Méditerranée, ardeur carnassière et sauce pittoresque !

Meilleures recettes de perche et de câpres

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Câpres ou pas cap ?

L'Italie dans ma cuisine

Des petits boutons originaires de la méditerranée qui parfument pizzas et salades.

Parce que les fleurs c'est périssable

Moule à chocolat coeurs

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats