Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho

Name: Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pho

Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova

Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

Meilleures recettes de pho et de nouilles chinoises des Gourmets

Des idées de recettes de pho et de nouilles chinoises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux crevettes et nouilles chinoises façon Pho

Gourmicom

Je suis une très grande fan de la cuisine vietnamienne et j’adore le fameux Phô, soupe traditionnelle au boeuf et nouilles. Je vous en propose aujourd’hui une recette légère et facile revisitée, une soupe aux crevettes et nouilles chinoises. Vous allez très certainement apprécier les différentes saveurs qu’apportent les nombreux épices, dont la délicieuse badiane.

Dernières recettes de pho et de nouilles chinoises par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pho et de nouilles chinoises qui changent !

Soupe Phô

Framboize

Soupe Phô, une valeur sure. Saviez vous que le Phô (prononcez fo presque "feu") viendrait du plat français le pot au feu ?

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Cardamome

Bao

Bo bun

Feuilles de riz

Nems

Porc au caramel

Rouleaux de printemps

D'autres recettes avec aussi...

anis basilic boeuf bouillon boulettes canard cannelle champignons chou chinois ciboule citron vert citronnelle coriandre crevettes croustillant cuisine asiatique cuisine aveyronnaise cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine végétarienne cuisine vietnamienne épices gambas gingembre haricots haricots verts konjac légumes menthe nouilles nouilles chinoises nouilles de riz nuoc-mâm pâtes plat principal potage poulet raviolis sans gluten sans matière grasse sauce barbecue sauce soja shiitaké soja soupe tofu vegan vermicelles de riz

Découvrez aussi toutes les recettes de pho et toutes les recettes de nouilles chinoises

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Soupe de nouilles chinoises au poulet et aux légumes

PHILANDCOCUISINE

Pour le nouvel an chinois, les chinois prépareront des plats traditionnels censés apporter bonheur et prospérité à toute la famille pour toute l'année. Parmi les plats proposés traditionnellement, nous avons choisi de réaliser un plat de nouilles synonyme de longévité. En effet, selon la croyance populaire, plus les nouilles seront longues, plus les convives vivront longtemps...