Pho et soupe vietnamienne : toutes nos recettes

Name: Le meilleur de la cuisine vietnamienne avec nos recettes de pho
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pho

Phở, ou soupe tonkinoise, est le plat national vietnamien. Photo par annapustynnikova

Symbole de la cuisine vietnamienne, le pho est une soupe composée traditionnellement d’un bouillon très clair à base d’os à moelle et de viande de boeuf ayant mijoté pendant de nombreuses heures, accompagné de pâtes de riz et de subtils parfums d’épices comme la cannelle, l’anis et la cardamome.

Plat à la fois léger et réconfortant, le pho s'est depuis décliné au bouillon de poulet et s'est enrichi de diverses sauces et condiments. Au Vietnam, il se déguste à tout moment de la journée et son côté très nourissant est particulièrement apprécié le matin au petit-déjeuner.

À ne pas manquer !

Cardamome

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Pho et soupe vietnamienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Un vrai pho sinon rien !

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Toutes les recettes de pho et soupe vietnamienne des Gourmets

Des idées de recettes de pho et soupe vietnamienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pot-au-Pho épicé au poulet et aux nouilles

Streetfood et cuisine du monde

Le Pot-au-Pho est une recette fusion qui mélange le bouillon de poulet traditionnel avec les arômes du pho vietnamien. Un plat idéal pour se réchauffer et manger sain. Parfaitement équilibré en épices, cette soupe est garnie de nouilles de riz, de poulet, d' herbes fraîches, de pousses de soja, du citron vert et de sauce soja. La promesse d'une expérience gustative délicieuse et réconfortante.

Phô aux crevettes

passeportpourlacuisine

Ne passez pas à côté de cette recette de soupe vietnamienne aux crevettes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.