Physalis et mangue : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour cuisiner avec le physalis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: physalis

Le Physalis est une plante originaire des Andes. Photo par Alexas_Fotos

Le physalis est une plante appartenant à la famille des Solanacées que l'on retrouve en Amérique du Sud mais aussi au Canada, en Europe, en Asie et en Afrique. Elle est formée d'un calice à l'intérieur duquel se cache un petit fruit comestible seulement chez certaines espèces.

Surnommé Amour en cage, cerise de terre, cerise d’hiver ou encore lanterne chinoise, le physalis se déguste tel quel ou s'ajoute à des mueslis, un tajine, un couscous ou bien un clafoutis ou des muffins.

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Letter cake

les sucreries de Yory

Un letter cake composé d'une pâte sucrée à la vanille, une ganache montée au citron vert et un confit de fruits de la passion.
Je l'ai décoré avec plein de fruits exotiques frais (kiwis, mangues, fruits de la passion, physalis) et des meringues colorées en jaune et en vert.

Verrines festives au foie gras et fruits exotiques

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